Василий Тыбель - Как обустроить сад и зарабатывать на нем

Как видите, на бумаге очень просто, а вот в саду могут быть нюансы, но нужно же стремиться к идеалу.

Виноград, как и все плодовые культуры, можно размножать семенами, у виноградарей это называется «половой способ», и вегетативно (прививка, укоренение). Если пригнуть и прикопать лозу у соседа, а потом, когда его не будет дома, откопать укорененный саженец (при условии, что у него пес на короткой цепи) — тоже будете иметь саженец. А можно и самому вырастить. Лучше и проще всего размножать виноград из чубуков (длинные отрезки виноградной лозы с хотя бы одной полностью сформированной почкой). Осенью, когда созревает виноград, ходим, прогуливаемся между дачами и смотрим на урожай. Можно втихаря и попробовать. А потом, как облетят листья, подошли, оглянулись, не следит ли кто за вами, и — чик себе чубук. Говорят, украденный побег лучше укореняется. Я проверял — брехня! Только врагов себе наживете, потому что, как бы тщательно вы ни планировали это маленькое преступление, всегда найдется нежелательный свидетель. Не верите? Попробуйте, и не говорите, что я вас не предупреждал.

А если серьезно, лучше уж попросить по-хорошему или купить. Хозяин же все равно будет обрезать свою лозу на зиму.

И что я уцепился за это укоренение чубуков, а не рассказываю о прививке?

Во-первых, прививка винограда — немного сложно для начинающих, а во-вторых, вся Украина, кроме юга и Крыма, находится в зоне, где нет филлоксеры (есть такая зловредная подземная букашка — родственница нашей тли, поражающая корень винограда), поэтому и нет резона прививать на сортах, устойчивых к этой напасти.

После того как с винограда опадут листья и землю прихватит легким морозцем, идем в виноградник и нарезаем чубуки. Эта операция совпадает с обрезкой на зиму. Когда вы освободили куст винограда от чрезмерного балласта лозовых плетей (см. раздел «Сучок замещения и разные плодовые побеги»), не спешите сжигать эти обрезки. Отберите здоровые, неповрежденные плети лозы толщиной с карандаш и порежьте их на чубуки. На каждом чубуке должно быть 4–5 узлов. Перед тем как связать это все богатство в пучки, очистите каждый чубук от усиков, пасынков и ножек гроздьев. Складываете нижними концами в одну сторону и связываете в пучки. На каждый пучок привязываете этикетку с сортом, если знаете его название. Перед закладкой на зимнее хранение чубуки дезинфицируют в слабом растворе марганцовки, хинозола или другого антисептика в течение 6 часов.

Лучше всего хранить в бугре снега, присыпанном деревянной стружкой, а если со снегом проблема, то в холодильнике или холодном погребе при температуре от 0 до 2 °C и относительной влажности, близкой к 90 %. В течение зимы следите, чтобы чубуки не подсыхали и не плесневели. Если побегов немного и вы решили укоренить их для себя, то оберните их влажной тряпкой и поместите в ящик на дно холодильника, где обычно хранятся фрукты. Каждые две-три недели вынимайте, проветривайте и увлажняйте. А что же вы думали, за всем нужен уход!

Итак, благодарение Богу, перезимовали, теперь пора вспомнить о своих, таких дорогих нам чубуках винограда. Где-то за две недели до запланированной посадки начинаем их пробуждать. Достаем из хранилища и срезаем острым ножом нижний конец на пятку, то есть почти над узлом, ниже на 2–3 мм. Верхний срез косой, в сторону от узла, оставляя пенек до 2 см над узлом. Потом смотрим на срез: у здоровых чубуков древесина на срезах светло-зеленая, все прочие реанимации не подлежат. Выбранные здоровые побеги вымачиваем в мягкой воде (дождевая или талая) в течение 2–3 суток. Отчего такой допуск? Смотрим по чубукам: когда в верхней части чубука сделаем новый срез и на нем выступит роса, значит, побеги напились воды вдоволь.

Для того чтобы все наши чубуки дружно пустили корешки и стали саженцами, их кильчуют , а по-простому, подогревают пятки и охлаждают им верхушки. Помните поговорку: держи ноги в тепле, а голову в холоде? Можно сказать, что это о кильчевании. Как это сделать? А очень просто: посадить наши чубуки в холодный парник (кильчеватор) вверх ногами. Готовят парник так: зимой на дно ямы кладут большие куски льда и присыпают их опилками или соломой, чтобы лед не таял. Весной, когда наступает достаточно теплая погода, снимают укрытие со льда и ставят на него головой вниз пучки чубуков. Засыпают все это до самых пяток, сверху можно и тонкий слой перегноя, хорошо поливают и прикрывают пленкой или же парниковой рамой со стеклом. Через 2–3 недели на пятках забелеет каллюс и бугорки будущих корешков. Наше кильчевание можно считать завершенным. Теперь остается парафинировать и высадить в школку. Парафинируют только верхние концы чубуков — те, которые будут торчать над землей.