Галина Кизима: Годовой цикл работ в саду и огороде

Прежде всего, вы должны решить, для чего вам нужен участок и действовать дальше в соответствии с поставленной целью, ибо как известно, нельзя объять необъятное да еще и на шести сотках: разные цели – разные и способы хозяйствования.

Если вы приобрели участок для отдыха, то из всей серии задуманных мною книжек, вам могут пригодиться лишь две, «Как украсить сад цветами» и «О декоративных растениях в маленьком саду», а эта книжка вам не нужна.

Если вы хотите выращивать продукцию для продажи, то в наших условиях лучше всего растить ранние сорта земляники, используя интенсивные методы ее выращивания с наименьшими затратами труда, используя укрывные материалы для получения ранних урожаев. О таких технологиях я собираюсь подробно рассказать в книге, посвященной саду. Еще у нас можно успешно растить на продажу раннюю зелень, в том числе салат, который кстати можно выращивать все лето, если договориться с каким – либо рестораном на его постоянную поставку, щавель и ревень, осенний редис, поскольку весной он быстро стрелкуется и быстро теряет товарный вид. А вот огурцы выгоднее продавать в свежепросоленном, консервированном или соленом виде, капусту только квашенной, причем, это весьма выгодное дело, даже если капусту для этой цели не растить, а просто закупать в свежем виде. Если оборудовать хорошее хранилище, то можно растить поздние сорта моркови и свеклы, которые хорошо хранятся, и продавать их поздней весной, когда молодая привозная морковь чрезмерно дорогая, а старая, как правило имеет весьма плачевный вид, но стоит при этом тоже дорого. Неплохие заработки может дать выращивание семенного картофеля новых или популярных сортов, поскольку в последние годы посадочный материал картофеля стал очень дорогим. Сейчас в продаже есть великолепные агрегаты для сушки овощей и зелени. Это дает возможность готовить впрок и продавать не только сушеную зелень, пряности, овощи, но и целые готовые наборы для заправки супов, щей, борщей. Можно неплохо заработать и на продаже свежих ягод смородины и крыжовника, поскольку совхозы практически перестали ягоды выращивать из-за малой рентабельности ягодников.

Неплохие заработки приносят многолетние корневищные, луковичные и клубневые цветы, укорененные редкие декоративные кустарники или хвойники, но только не срезочные цветы, которые никак не смогут составить конкуренции привозным импортным цветам в изобилии продающимся в любой части города. Можно растить на продажу усы новых сортов земляники или укоренять черенки новых сортов черной смородины. Особой популярностью пользуется у нас и сортовая сирень. Даже выращивание для продажи небольших кусочков газона из полевицы побегоносной может принести неплохой доход. О выращивании газонов и цветников я тоже собираюсь подробно рассказать в отдельной книге о цветах на участке. Однако, прежде чем начинать товарное производство, надо все хорошо просчитать и найти рынок сбыта, а уж потом начинать дело, ибо оно потребует некоторых вложений и важно, чтобы затраты с лихвой окупились, а не принесли сплошных убытков и разочарования. Но что бы вы для себя не выбрали, успеха можно добиться только при условии, что вы полностью овладеете секретами производства и сумеете сильно упростить свое небольшое хозяйство. Кроме того, опыт подсказывает, что не следует заниматься сразу многими культурами, как говорится лучше меньше, да лучше. Растить всего понемногу можно только для себя.

Если вашей целью является выращивание ранней экологически чистой продукции для своей семьи, то во-первых не используйте на своем участке химических препаратов для обработки растений против вредителей и болезней, не вносите излишнего количества минеральных удобрений. Широко разрекламированный метод выращивания овощей доктора Митлайдера дает много продукции, но при этом сильно минерализированной, так что много – это еще не значит хорошо. Чтобы получать раннюю продукцию соответственно надо и сажать ранние сорта и гибриды, используя укрывные материалы, парники и теплицы.

Совсем иной подход требуется, если ваша основная цель – это выращивание продукции для зимнего хранения и заготовок. Здесь и сорта надо использовать поздние, поскольку они лучше хранятся и сажать в более поздние сроки и хранилище придется оборудовать в лоджии, на балконе или на участке.