Андрей Кашкаров: Экологически чистые продукты на вашем участке. Практическая биодинамика

Следующая популярная персона – Мария Тун из Германии. Ей принадлежит честь создания практической системы земледелия на основе теорий Штайнера. Уже более 40 лет весь биодинамический мир пользуется ежегодными календарями Тун (переведенными на 18 языков), где подробно расписано, как сменяются фазы луны и что в соответствии с ними надо предпринимать в саду или на грядке – в каждый конкретный год. Мария Тун – агроном с классическим образованием. Сначала она использовала самый простой метод научной работы – наблюдение: сажала редиску и огурцы, записывала, в какой фазе была луна в день посадки, а потом смотрела, как ведут себя растения и какие плоды они дают в результате. У нее накопилась уникальная база данных. На ее основе она разработала технологические аспекты внесения биодинамических удобрений и свои календари.

Эренфрид Пфайффер – один из выдающихся пропагандистов принципов биодинамического земледелия. Доктор Пфайффер способствовал распространению биодинамического земледелия в Европе (особенно в Германии), а после Второй мировой войны – в США, куда он переехал на постоянное жительство. Пфайффер известен своими многочисленными научными работами по земледелию, питанию растений, по приготовлению биодинамических компостов и препаратов, он же разработал методику изготовления ряда биодинамических препаратов, которые применяются при компостировании, и методику использования городских отходов для приготовления компостов («Садовая книга Пфайффера», Москва, «Летопись», 1991).

К 1980-м годам австралийские фермеры столкнулись с серьезными проблемами: засоление и эрозия почв, обмеление рек и вырождение многих растений. Это было связано с тем, что раньше сельское хозяйство континента представляло собой чистую промышленность без намека на уважение к земле. На этом фоне методика, которая предлагала способы спасти почву и помочь ей вновь ожить, обречена на успех. Алекс Подолински из Австралии такой же эмпирик, как и Тун – он пробует, сравнивает, делает выводы, но редко дает научное обоснование своему опыту. В Австралии под биодинамические поля, сады и виноградники занято почти миллион гектаров – и это больше, чем во всех остальных странах вместе взятых. Таким успехом Подолински обязан правильно сформулированной цели – он руководствуется идеей Штайнера о том, что биодинамика должна стать основным видом сельского хозяйства в будущем.

В начале 1950-х годов Алекс Подолински начал огромную работу по развитию биодинамического метода. Он последовал и далее развил методы Пфайффера по приготовлению препаратов, представил мощный эффективный новый препарат и развил натуральную сельскохозяйственную систему (включая соответствующее оборудование) – все это для того, чтобы изучить и дополнить опыты по воздействию препаратов на любую землю различного грунтового состава и климат.

Немецкий тандем Иоганна Паунггер и Томас Попе: их книги выпускает в России изд-во «Весь», к примеру их книга «Живой сад». Семейная пара занимается изучением лунного календаря, влияния луны на растения, человека, все сферы его жизни, продажей биопрепаратов. Они не рекомендуют применять никаких удобрений, практически поддерживают все принципы биодинамики.

Существует и дополнительная литература, помогающая и раскрывающая некоторые особенности биодинамики, изданная как у нас, так и другими издательствами. В частности, по работе с травами («Динамические травы»), Пфайффер «Плодородие земли» и «Отрадный сад», а также «Сельхозкурс» Р. Штайнера, основателя биодинамики, но эта книга больше подходит для тех, кто уже освоился в биодинамике, и хочет понять суть и глубину тех или иных процессов и законов.

Итак, с краткой историей биодинамики мы познакомились. Хорошо, если у вас есть много времени на изучение и обдумывание, чтобы не наделать в посевной сезон непоправимых ошибок.

Для тех же, кто открыл для себя биодинамическое земледелие в начале или середине посевного сезона, когда времени на чтение и получение знаний совсем нет, предлагаю более практические шаги:

1. Ознакомьтесь с биодинамическим календарем на соответствующий год

2. Распланируйте свои посадки в соответствии с календарем: в дни плода запишите томаты, перцы, баклажаны; в дни листа – салат, капусту и другие.

3. Подготовьте почву. Даже если вы взялись за биодинамику летом или уже осенью, начните с опрыскивания почвы препаратами. Первый раз необходимо провести троекратную обработку препаратом № 500 (по методологии Марии Тун – роговым навозом): либо 3 вечера подряд, либо 3 раза за 1 вечер с зарыхлением.