Анастасия Колпакова: Лекарственные травы вашем на участке

Лечение травами было широко распространено в Древней Руси уже в XI в. В известном памятнике русской культуры «Изборнике великого князя Святослава Ярославича», созданном в 1073 г., приводятся описания множества лекарственных растений и даются рекомендации по их применению.

Семена заготавливают созревшие, целые, не поврежденные болезнями или насекомыми. Их очищают от пыли и примесей и немного подсушивают на воздухе, чтобы предотвратить их заплесневение.

Все надземные части растений собирают только в сухую ясную погоду. Заготовку ведут в течение всего дня, начиная с того момента, когда на растениях высохнет утренняя роса, и заканчивая появлением вечерней росы.

Подземные части можно выкапывать во влажную погоду, во время дождя, так как перед сушкой их все равно моют.

Собранные листья, цветки и сочные ягоды складывают в корзины, траву и корни высыпают в мешки. Чтобы растения не испортились, их нельзя оставлять на ночь в таре, в которую их собирали.

Сырые лекарственные растения быстро портятся, поэтому к обработке сырья приступают не позднее, чем через 1–2 ч после сбора.

Из всех частей растительного сырья моют только подземные части растений.

Под воздействием солнечных лучей растения желтеют, выгорают, изменяют цвет, а имеющиеся в них эфирные масла испаряются. Поэтому сушить растения нужно в тени и при хорошем проветривании. Для этих целей подойдут чердак, сарай или любой навес, куда не проникают солнечные лучи.

Цветки сушат сразу, в день сбора, иначе они завянут. Их раскладывают тонким слоем на подстилке, марле или бумаге. Предварительно у цветков удаляют цветоножки, стебельки и прицветники. Цветки нельзя пересушивать: они должны сохранять свой естественный цвет.

Листья сушат аналогичным образом, расстилая их тонким слоем на воздухе или в помещении.

Траву складывают на чистой подстилке верхушка к верхушке, стебель к стеблю.

Плоды сушат на открытом воздухе, разложив их тонким слоем на обтянутых полотном или марлей рамах, ситах, решетах, железных или фанерных листах. Плоды шиповника, малины, черники сначала провяливают на солнце, чтобы ускорить их высыхание. Во время сушки плоды аккуратно перемешивают, следя за тем, чтобы они не слипались и не пересыхали. Чтобы проверить готовность плодов, их нужно сжать в кулаке. Если плоды просушены хорошо, они не будут склеиваться и окрашивать кожу.

Корни и корневища очищают от земли, моют, разрезают на несколько частей вдоль и поперек и сушат, рассыпав тонким слоем на мешковине.

Все виды растительного сырья в процессе сушки периодически перемешивают, ворошат.

На заготовленное сырье навешивают бирки с указанием вида растения и сроков уборки (число, месяц, год).

Высушенные растения хранят в бумажных пакетах. Желательно развешивать их в прохладном сухом помещении с хорошей вентиляцией. Для хранения можно использовать и ящики, но обязательно выстланные бумагой. Растения, содержащие много эфирных масел, хранят в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой.

Срок годности травы и цветков – 1 год, плодов – 2–3 года, корней и корневищ – 3–5 лет. В домашних условиях не всегда удается создать оптимальные условия для хранения, поэтому сырье не рекомендуется держать дольше 1 года.

Ботаническое описание. Женьшень относится к семейству аралиевых. Является многолетним травянистым растением, имеющим мясистый толстый немного ветвящийся корень и один стебель, который оканчивается несколькими листьями. У корня обычно 5 крупных разветвлений – сочных, беловато-желтого цвета, до 25 см длиной.

Листья мясистые, длинночерешковые, пятипальчато-раздельные. Черешки и стебли листьев буровато-фиолетового цвета. Высота растения достигает 40–80 см, живет женьшень до 100 лет. Во время цветения из центра мутовки вырастает цветочная стрелка, на которой расположены небольшие беловато-зеленые цветки, собранные в простой зонтик. После цветения появляются ярко-красные ягоды с плотными семенами.

Цветет женьшень в июле, плоды созревают с августа по сентябрь.

Распространение. Произрастает в Приморском крае, на Дальнем Востоке, на юге Хабаровского края, в Корее, Китае, Японии. Это растение можно встретить в горной местности, в кедровых и смешанных лесах, на богатой перегноем почве. Женьшень обычно вегетирует отдельно, но может образовывать довольно большие «семьи» – от 5 до 150 и более растений. Женьшень культивируют на плантациях лекарственных растений.