Ангелина Сосновская - Блюда из рыбы
Здесь есть возможность читать онлайн «Ангелина Сосновская - Блюда из рыбы» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2011, ISBN: 2011, Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
- Название:Блюда из рыбы
- Автор:
- Жанр:
- Год:2011
- Город:Москва
- ISBN:978-5-386-03597-6
- Рейтинг книги:4 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Блюда из рыбы: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Блюда из рыбы»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Блюда из рыбы — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Блюда из рыбы», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
Ангелина Сосновская
Блюда из рыбы
Филе лосося с лимоном
Ингредиенты
► 500 г филе лосося
► 1 лимон
► 100 г вареного риса
► 2 вареные моркови
► 2 стручка сладкого перца
► 100 г сыра
► 1/ 2пучка зелени петрушки
► 70 мл оливкового масла
► белый молотый перец
► соль
время 30 мин
калории 276
порции 2
Способ приготовления
► Морковь нарезать кружочками, сладкий перец – ломтиками, сыр – кубиками. Зелень петрушки измельчить. Рис перемешать с морковью, сладким перцем, сыром и зеленью петрушки, посолить, заправить оливковым маслом (15 мл). Лимон разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать ломтиками.
► Филе лосося нарезать порционными кусками, полить лимонным соком, оставить на 10 минут, натереть солью и белым перцем. Выложить в сковороду с оставшимся разогретым оливковым маслом, жарить на сильном огне до готовности. Подать к столу с рисовой смесью, украсить ломтиками лимона.
Пикша, жаренная в аэрогриле с овощами
Ингредиенты
► 1,5 кг пикши
► 4 – 6 клубней картофеля
► 300 г замороженной брюссельской капусты
► 70 г сливочного масла
► 50 г майонеза
► 2 – 3 веточки эстрагона
► перец
► соль
время 30 мин
калории 347
порции 4
Способ приготовления
► Пикшу разделать на филе, смазать майонезом и оставить на 10 минут.
► Картофель нарезать кружочками. Брюссельскую капусту обдать кипятком и разрезать каждый кочанчик пополам.
► Филе пикши посолить, поперчить, выложить на среднюю или верхнюю решетку аэрогриля вместе с картофелем и брюссельской капустой, жарить при температуре 180 °С и средней скорости вентилятора 15 минут, затем еще 10 минут при температуре 220 °С и максимальной скорости вентилятора.
► При подаче к столу полить растопленным сливочным маслом и украсить веточками эстрагона.
Филе сома, тушенное с белым вином и корицей
Ингредиенты
► 800 г филе сома
► 100 мл белого сухого вина
► 40 мл оливкового масла
► 3—4 помидора
► 150 г кресс-салата
► 1 чайная ложка корицы
► молотый имбирь на кончике ножа
► молотый мускатный орех на кончике ножа
► соль
время 25 мин
калории 267
порции 3
Способ приготовления
► Кресс-салат крупно нарезать. Помидоры мелко нарезать, перемешать с кресс-салатом, посолить, заправить оливковым маслом (20 мл).
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «Блюда из рыбы»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Блюда из рыбы» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Блюда из рыбы» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.