ЛибКат » Книги » Домоводство » Кулинария

Иван Зорин: Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне

Здесь есть возможность читать онлайн «Иван Зорин: Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях присутствует краткое содержание. Город: Москва, год выпуска: 2016, ISBN: 978-5-227-06877-4, издательство: «Центрполиграф», категория: Кулинария / на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале. Библиотека «Либ Кат» — LibCat.ru создана для любителей полистать хорошую книжку и предлагает широкий выбор жанров:

любовные романы фантастика и фэнтези приключения детективы и триллеры эротика документальные научные юмористические анекдоты о бизнесе проза детские сказки о религиии новинки православные старинные про компьютеры программирование на английском домоводство поэзия

Выбрав категорию по душе Вы сможете найти действительно стоящие книги и насладиться погружением в мир воображения, прочувствовать переживания героев или узнать для себя что-то новое, совершить внутреннее открытие. Подробная информация для ознакомления по текущему запросу представлена ниже:

Название:
Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне
Автор:
Иван Зорин
Издательство:
«Центрполиграф»
Жанр:
Кулинария / на русском языке
Год:
2016
Город:
Москва
Язык:
Русский
ISBN:
978-5-227-06877-4
Рейтинг книги:
4 / 5
Избранное:
Добавить книгу в избранное
Ваша оценка:
- 80
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

Описание
Другие книги автора
Правообладателям
Похожие книги

Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Иван Зорин того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами. Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в казане, котелке, на мангале, гриле и барбекю. Только ухи – тридцать рецептов, а уж шашлыков около сотни видов, как для «хищников», так и для вегетарианцев. Плюс большое количество каш, похлебок и даже чизбургеров.

Иван Зорин: другие книги автора

Кто написал Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне? Узнайте фамилию, как зовут автора книги и список всех его произведений по сериям.

Уважаемые правообладатели!

Эта книга опубликована на нашем сайте на правах партнёрской программы ЛитРес (litres.ru) и содержит только ознакомительный отрывок. Если Вы против её размещения, пожалуйста, направьте Вашу жалобу на info@libcat.ru или заполните форму обратной связи.

Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема

Шрифт:

↓

↑

Сбросить

Интервал:

↓

↑

Закладка:

Сделать

Для кляра тесто готовят следующим образом: в холодное молоко (или воду) добавляют соль, яичные желтки, растительное масло, предварительно просеянную пшеничную муку и замешивают негустое тесто. После его соединяют со взбитыми в густую пену яичными белками и все тщательно перемешивают.

Подготовленные кусочки рыбы обмакивают в жидкий кляр, выкладывают на решетку и жарят над раскаленными углями до появления румяной корочки.

К столу запеченную в кляре рыбу подают с измельченным зеленым луком, нарезанным кольцами и обжаренным репчатым луком и томатным соусом.

Состав: горбуша – 1 кг, лук репчатый – 100 г, соус томатный – 100 г, молоко – 300 мл, мука пшеничная – 100 г, масло растительное – 10 мл, уксус 3 %-ный – 50 мл, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 0,5 пучка, зелень укропа – 0,5 пучка, лимон – 1 шт., яйца — 2 шт., соль, перец черный и белый молотый по вкусу.

Источники

1. Мангал для шашлыка: http://eda-nn.ru/articles/mangal.php

2. Виды мангалов и их изготовление, печи барбекю, грили: http://www.domastroim.su/articles/blago/ blago_175.html

3. Посуда: http://turstandart.ru/posuda/

4. Туристическая посуда. Посуда для походов и туризма: http://www.turizmkazan.ru/article/туристическая-посуда-обзор

5. Рецепты блюд на гриле: http://grilrecept.ru/content/view/3768/166/

6. Женский сайт MissBelle.ru: http://www.missbelle.ru/food/food58.html

7. Кулинарные рецепты. Рыба и морепродукты: http://www.gotovim.ru/recepts/fish/grill/

8. Рецепты: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=4258

9. Povarenok.ru. Рецепты: http://www.povarenok.ru/ recipes/show/46923/