Мария Шелушенко - Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане

Здесь есть возможность читать онлайн «Мария Шелушенко - Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2021, ISBN: 2021, Жанр: Кулинария, Хобби и ремесла, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Эта книга для вдохновения и для тех, кто ценит домашний уют и комфорт. С каждой страницей книги, с каждым новым разделом, все глубже окунаешься в атмосферу настоящего волшебства. Автор – повар и шеф-кондитер Мария Шелушенко, известный блогер @shelusha_food, к которой хочется прийти в гости всем миром. Мария очень непринужденно создает из повседневных будней и фику, и лагом, и хюгге. Чем приятнее вы начинаете день – ароматный кофе из красивой кружки, полезный завтрак из стильной тарелки, цветы на столе, удобные руке столовые приборы, – тем ярче день, да что там – жизнь. Видеть и создавать красоту вокруг себя с помощью таких простых инструментов, как еда дома, – вот она, главная задача этой книги. Она научит вас делать это просто, с любовью, без спешки и очень вкусно.
В формате PDF A4 cсохранён издательский дизайн.

Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Сэндвич с тунцом и творожным сыром

Рецепт рассчитан на 2 больших сэндвича

ИНГРЕДИЕНТЫ Тунец в масле 1 банка 185 г Вареное яйцо 1 шт Творожный сыр - фото 6
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тунец в масле – 1 банка (185 г)

Вареное яйцо – 1 шт.

Творожный сыр – 100 г

Зеленый лук – небольшой пучок

Оливки – 30 г

Огурец свежий – 1 шт.

Также понадобится: зерновой хлеб, сливочное масло для жарки, любимая зелень для декора.

КАК ГОТОВИТЬ:

1| Слить масло из тунца – перемешиваем до однородности с творожным сыром.

2| Добавляем к этой массе мелко нарезанный лук и оливки, а также натертое яйцо и смешиваем.

3| Хлеб обжариваем на сливочном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладываем пасту с тунцом, огурец слайсами и зелень для декора.

Примечание:

*Возьмите на заметку этот паштет из тунца, он будет замечательно смотреться и в формате брускетт, и как начинка для круассана.

Омлет с брокколи, брынзой и черри

Рецепт рассчитан на форму диаметром 24 см

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОМЛЕТА Яйцо 4 шт Молоко 32 200 мл Сливки 33 150 мл - фото 7
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОМЛЕТА:

Яйцо – 4 шт.

Молоко 3,2 % – 200 мл

Сливки 33 % – 150 мл

Соль/перец – по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:

Брокколи – 100 г

Черри – 100 г

Брынза – 60 г

Также понадобится: оливковое масло для смазывания формы.

КАК ГОТОВИТЬ:

1| Яйца хорошо перемешиваем с солью и перцем (не взбиваем), добавляем молоко и сливки – перемешиваем.

2| Форму смазываем оливковым маслом, выливаем омлет, сверху выкладываем нашу начинку – просто кусочки – сырую брокколи, черри и брынзу.

3| Выпекаем при 180 °С 25 минут. Если знаете, что духовка сильно припекает, – можно приготовить под фольгой.

Примечание:

*Готовый омлет смазать растопленным сливочным маслом.

*Большой плюс этого омлета в том, что он вкусен и холодным, и горячим.

Авокадо-тост с цукини

Рецепт рассчитан на 4 тоста

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ АВОКАДОПАСТЫ Цукини 1 шт среднего размера Авокадо 1 шт - фото 8
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ АВОКАДО-ПАСТЫ:

Цукини – 1 шт. среднего размера

Авокадо – 1 шт. среднего размера

Оливковое масло – 20 мл

Сок лимона – 20 мл

Сахар – 10 г

Сметана – 20 г

Соль/перец – по вкусу

ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

Цукини – 1 шт. среднего размера

Хлеб любимый

Яйцо – 1 шт.

Также понадобится: растительное масло для жарки, зелень для декора.

КАК ГОТОВИТЬ:

1| Цукини мелко режем и обжариваем до мягкости, 5–7 минут. Загружаем в блендер вместе с остальными ингредиентами для авокадо-пасты и взбиваем до однородности.

2| Второй цукини нарезаем слайсами и обжариваем на гриль-сковороде до мягкости, по 2–3 минутки на небольшом огне с двух сторон.

3| Хлеб обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румянца.

4| Готовим яйцо удобным/любимым для вас способом – всмятку, или пашот, или глазунью.

5| Собираем тост: хлеб, авокадо-паста, цукини, яйцо и сверху зелень для декора.

Примечание:

*Также вкусно будет приготовить пасту с кабачком. Попробуйте обязательно.

Оладьи с соусом «Белый шоколад»

Рецепт рассчитан на 2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА Мука пшеничная 110 г Разрыхлитель теста 10 г Соль - фото 9
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

Мука пшеничная – 110 г

Разрыхлитель теста – 10 г

Соль – щепотка

Сахар – 20 г

Молоко – 100 мл

Сметана 20 % (или йогурт) – 60 г

Сливочное масло – 20 г

Яйцо – 1 шт.

Голубика – 50 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:

Сливки 33 % – 70 мл

Сгущенное молоко – 70 г

Белый шоколад – 70 г

Также понадобится: растительное масло для жарки.

КАК ГОТОВИТЬ:

1| Яйцо размешиваем со сметаной, затем добавляем все остальные ингредиенты, масло должно быть растопленным. Даем тесту постоять 5 минут.

2| Выкладываем на сковороду ложкой тесто, жарим 30 секунд, сверху кладем 3–4 ягоды голубики, добавляем немного теста сверху, чтобы прикрыть голубику, и жарим, пока не схватится, чтобы перевернуть оладьи и дожарить с другой стороны до румянца.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане»

Обсуждение, отзывы о книге «Жить вкусно. Готовить дома, как в ресторане» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x