Сэндвич с тунцом и творожным сыром
Рецепт рассчитан на 2 больших сэндвича
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тунец в масле – 1 банка (185 г)
Вареное яйцо – 1 шт.
Творожный сыр – 100 г
Зеленый лук – небольшой пучок
Оливки – 30 г
Огурец свежий – 1 шт.
Также понадобится: зерновой хлеб, сливочное масло для жарки, любимая зелень для декора.
КАК ГОТОВИТЬ:
1| Слить масло из тунца – перемешиваем до однородности с творожным сыром.
2| Добавляем к этой массе мелко нарезанный лук и оливки, а также натертое яйцо и смешиваем.
3| Хлеб обжариваем на сливочном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладываем пасту с тунцом, огурец слайсами и зелень для декора.
Примечание:
*Возьмите на заметку этот паштет из тунца, он будет замечательно смотреться и в формате брускетт, и как начинка для круассана.
Омлет с брокколи, брынзой и черри
Рецепт рассчитан на форму диаметром 24 см
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОМЛЕТА:
Яйцо – 4 шт.
Молоко 3,2 % – 200 мл
Сливки 33 % – 150 мл
Соль/перец – по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
Брокколи – 100 г
Черри – 100 г
Брынза – 60 г
Также понадобится: оливковое масло для смазывания формы.
КАК ГОТОВИТЬ:
1| Яйца хорошо перемешиваем с солью и перцем (не взбиваем), добавляем молоко и сливки – перемешиваем.
2| Форму смазываем оливковым маслом, выливаем омлет, сверху выкладываем нашу начинку – просто кусочки – сырую брокколи, черри и брынзу.
3| Выпекаем при 180 °С 25 минут. Если знаете, что духовка сильно припекает, – можно приготовить под фольгой.
Примечание:
*Готовый омлет смазать растопленным сливочным маслом.
*Большой плюс этого омлета в том, что он вкусен и холодным, и горячим.
Рецепт рассчитан на 4 тоста
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ АВОКАДО-ПАСТЫ:
Цукини – 1 шт. среднего размера
Авокадо – 1 шт. среднего размера
Оливковое масло – 20 мл
Сок лимона – 20 мл
Сахар – 10 г
Сметана – 20 г
Соль/перец – по вкусу
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цукини – 1 шт. среднего размера
Хлеб любимый
Яйцо – 1 шт.
Также понадобится: растительное масло для жарки, зелень для декора.
КАК ГОТОВИТЬ:
1| Цукини мелко режем и обжариваем до мягкости, 5–7 минут. Загружаем в блендер вместе с остальными ингредиентами для авокадо-пасты и взбиваем до однородности.
2| Второй цукини нарезаем слайсами и обжариваем на гриль-сковороде до мягкости, по 2–3 минутки на небольшом огне с двух сторон.
3| Хлеб обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румянца.
4| Готовим яйцо удобным/любимым для вас способом – всмятку, или пашот, или глазунью.
5| Собираем тост: хлеб, авокадо-паста, цукини, яйцо и сверху зелень для декора.
Примечание:
*Также вкусно будет приготовить пасту с кабачком. Попробуйте обязательно.
Оладьи с соусом «Белый шоколад»
Рецепт рассчитан на 2 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная – 110 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – щепотка
Сахар – 20 г
Молоко – 100 мл
Сметана 20 % (или йогурт) – 60 г
Сливочное масло – 20 г
Яйцо – 1 шт.
Голубика – 50 г
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА:
Сливки 33 % – 70 мл
Сгущенное молоко – 70 г
Белый шоколад – 70 г
Также понадобится: растительное масло для жарки.
КАК ГОТОВИТЬ:
1| Яйцо размешиваем со сметаной, затем добавляем все остальные ингредиенты, масло должно быть растопленным. Даем тесту постоять 5 минут.
2| Выкладываем на сковороду ложкой тесто, жарим 30 секунд, сверху кладем 3–4 ягоды голубики, добавляем немного теста сверху, чтобы прикрыть голубику, и жарим, пока не схватится, чтобы перевернуть оладьи и дожарить с другой стороны до румянца.
Читать дальше