Анабель Вулмер - Поваренок с пеленок - Как проводить время на кухне весело и с пользой

• 35 г (1 шт.) вареной картошки

• 35 г (1 шт.) вареной моркови

• 25 г (2 ст. л.) вареной стручковой фасоли

• ½ небольшой луковицы

• ½ ч. л. сливочного масла

• ½ ч. л. специй гарам масала

• 25 г (3 ст. л.) замороженного гороха

• 8 листов слоеного теста длиной 24 см

• 4 ст. л. растительного масла

• Аккуратно нарежьте лук, растопите чайную ложку масла на среднем огне. Перед тем как снимать с плиты, добавьте специи гарам масала и размешайте.

• Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Разложите: ингредиенты, доску, столовый нож, миску, столовую ложку, кисточку и противень.

1. Мелко порежьте овощи. Добавьте замороженный горох и вареный или жареный лук. Хорошо перемешайте.

2. Расстелите слоеное тесто, намажьте маслом и растяните так, чтобы квадрат превратился в прямоугольник. Положите полную ложку смеси в правый нижний угол.

3. Заверните левый нижний угол к правой стороне, потом заверните правый угол к верхнему правому углу. Продолжайте складывать, пока у вас не получится треугольный конверт.

4. Смажьте конверт маслом и положите на противень.

Выпекайте 15–20 минут, до золотистой хрустящей корочки. Подавайте с чатни из манго.

Вкуснейшие несладкие маффины на завтрак, обед или для пикника. Взрослым удобнее делать их побольше, но детям как раз подойдут формочки для капкейков.

• 2 ломтика бекона

• 125 г (1 чашка) самоподнимающейся муки

• 75 г (¾ чашки) сыра чеддер

• 1 небольшое яйцо

• 50 мл (3 ст. л.) молока

• 50 мл (3 ст. л.) оливкового масла

• 50 мл (3 ст. л.) консервированного грибного супа-пюре

• Поджарьте и остудите бекон.

• Натрите на терке сыр чеддер.

• Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Разложите: ингредиенты, форму для выпечки капкейков, 9 формочек для капкейков, миску, ложку для перемешивания, 2 столовые ложки и вилку.

1. Сосчитайте формочки для капкейков, положите их в форму для выпечки и отставьте ее в сторону.

2. Разбейте яйцо в миску. Добавьте молоко, оливковое масло и грибной суп-пюре. Взбейте вилкой, пока масса не станет однородной.

3. Разделите поджаренные ломтики бекона на маленькие кусочки и добавьте в миску.

4. Добавьте муку и тертый сыр. Перемешивайте до получения однородной массы.

5. Переложите смесь в формочки, заполняя их на две трети.

Выпекайте в духовке в течение 20 минут, пока масса не станет упругой.

Чтобы получить воздушные питы, нужно потратить некоторое время: потребуется замесить тесто и дать ему настояться. Этот рецепт позволяет приготовить практически идеальные лепешки за более короткий срок.

• 135 г (1 чашка) цельнозерновой или белой хлебопекарной муки + еще немного для посыпки

• 1 ч. л. сухих дрожжей

• ¼ ч. л. соли

• 80 мл (⅓ чашки) воды

• 1 ч. л. оливкового масла

• Разогрейте духовку до 240 градусов.

• Разложите: ингредиенты, миску, ложку для перемешивания, доску, нож и скалку.