Сергей Леонов - ЗОЖигательная кулинария. Anti-age-кухня

В сэндвиче всегда главное – это основа, хлеб! Благодаря пользе гречневого хлеба мы можем не бояться метеоризма и несварения да еще и получать неоценимую пользу. Ведь в нем отсутствует клейковина, снижающая полноценную работу кишечника!

А впечатляющий набор полезных веществ способен благотворно влиять на микрофлору и поднимать иммунитет.

До чего же безграничны человеческие способности: это же надо было сделать сказку былью и заставить огромную металлическую птицу полететь! Одного не пойму: как так получается, что доставлять тебя за считаные часы на другой конец света научились, а готовить вкусную самолетную еду – нет.

Даже желание отбить поездку, выжав из авиасервиса максимум, не способно заставить меня съесть нечто, расфасованное по пакетикам и контейнерам. Зато память услужливо подсовывает воспоминания о курице, укутанной в фольгу, и вареных яйцах. Разложить бы все на самолетном столике…

Чтобы не впасть в немилость к экипажу, советую заменить это добро на мои сэндвичи, или «аэробутики», как назвала их одна из учениц моей anti-age-школы. Радости будет как тогда, в детстве, а вреда – сколько лактозы в шафране.

Вариантов бесконечное множество, и в ход могут идти абсолютно любые продукты из нашего полезного холодильника. Тут можно отдельную книгу написать. Сейчас же я хочу накидать вам парочку идей, а дальше вы уже сами сможете сочинять бутербродные шедевры.

ВАРИАНТ 1

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек( тут Конец ознакомительного фрагмента. Текст предоставлен ООО «ЛитРес». Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес. Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом. )

• Сыр из мацони – 10 г( тут Для сыра из мацони: • Мацони – 1 кг • Соль – 10 г )

• Икра красная – 10 г

• Чипсы из кейла – 1 г( тут)

ВАРИАНТ 2

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Авокадо – 10 г

• Помидоры – 20 г

• Соус чимичури – 10 г

Для чимичури:

• Кинза – 50 г

• Петрушка – 30 г

• Лук зеленый – 10 г

• Базилик – 20 г

• Розмарин – 5 г

• Тимьян – 5 г

• Чеснок – 10 г

• Лук красный – 20 г

• Соль – 10 г

• Уксус винный – 20 г

• Перец (смесь) – 3 г

• Масло растительное – 200 г

• Вода – 40 г

Соус:все соединить и взбить блендером.

ВАРИАНТ 3

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Гуакамоле – 20 г( тут)

• Тыквенные семечки – 5 г

• Базилик – 1 г

ВАРИАНТ 4

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Горчица – 5 г

• Ростбиф – 15 г

• Соленые огурцы – 10 г

• Помидоры черри – 10 г

Для ростбифа:

• Вырезка говяжья – 400 г

• Тимьян – 5 г

• Розмарин – 5 г

• Чеснок – 5 г

• Томаты свежие – 100 г

• Масло оливковое – 15 г

• Перец (смесь) – 1 г

• Соль – 5 г

Вырезку замариновать в специях, обжарить на сухой сковороде со всех строн по 1 минуте, а затем запечь в духовке при 180 ℃ в течение 15 минут.

ВАРИАНТ 5

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Сыр из мацони – 10 г

• Лосось соленый – 15 г

• Огурец свежий – 10 г

ВАРИАНТ 6

• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек

• Гуакамоле – 10 г

• Печеная куриная грудка – 15 г

• Яйцо вареное – ½ шт.

Для печеной куриной грудки:

• Куриная грудка – 800 г

• Кефир (любой жирности) – 100 г

• Сок лимона – 10 г

• Мята – 15 г

• Соль – 5 г

• Кумин – 3 г

Для сыра из мацони:

• Мацони – 1 кг

• Соль – 10 г