4. Выложить тесто оранжевого цвета в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать фигурки птички.
5. На дно смазанной маслом формы для кекса выложить немного зеленого теста. Сверху вплотную друг к другу уложить вырезанных птичек. Залить оставшимся зеленым тестом.
6. Выпекать в духовке до готовности. Готовность проверить шпажкой – она должна остаться сухой. Подавать кекс, нарезав ломтиками.
Миндальный кекс «Привидение»
Для теста
● сливочное масло – 300 г
● сахар – 300 г
● яйца – 6 шт.
● молотый миндаль – 100 г
● мука – 300 г
● разрыхлитель – 2 ч. л.
● черный пищевой краситель
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца. Всыпать молотый миндаль, просеянную муку, разрыхлитель, замесить тесто.
2. Отделить от теста 1/3, выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Кекс остудить, нарезать ломтиками толщиной 1 см. С помощью формочки или трафарета вырезать фигурки привидения.
3. Оставшееся тесто окрасить в черный цвет. Часть выложить в смазанную маслом форму для кекса. Сверху вплотную друг к другу уложить фигурки привидений. Залить оставшимся темным тестом.
4. Выпекать в духовке до готовности. Готовность проверить шпажкой – она должна остаться сухой. Нарезать кекс ломтиками, сделать привидению глазки и рот из шоколадных капель и подавать.
Лаймовый кекс «Радужное сердце»
Для теста
● сливочное масло – 300 г
● сахар – 300 г
● яйца – 6 шт.
● мука – 400 г
● разрыхлитель – 2 ч. л.
● цедра лайма – 2 ч. л.
● щепотка соли
● цветные пищевые красители
● масло для смазывания формы
1. Масло растереть с сахаром добела, по одному ввести яйца, взбить до пышности.
2. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, цедру лайма и соль, замесить тесто (фото 1).
3. Разделить тесто на две части. Одну половину разделить еще на несколько частей, окрасить их в разные цвета с помощью пищевых красителей (фото 2).
4. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выложить по очереди тесто разных цветов (фото 3, 4).
5. Выпекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Готовый кекс нарезать ломтиками толщиной 1 см. Вырезать из них с помощью формочки сердечки (фото 5).
6. В форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, вплотную друг к другу выложить сердечки (фото 6).
7. Залить белым тестом (фото 7).
8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 °C до готовности. Остудить. Подавать, нарезав ломтиками.
Для теста
● тыква – 250 г
● яйца – 6 шт.
● сахар – 250 г
● растительное масло – 250 мл
● мука – 300 г
● разрыхлитель – 2½ ч. л.
● какао – 20 г
● корица – 2 ч. л.
● ваниль по вкусу
● масло для смазывания формы
1. Тыкву отварить, размять в пюре (фото 1).
2. Яйца взбить с сахаром. Добавить тыквенное пюре, влить растительное масло, хорошо перемешать (фото 2).
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу