Гера Треер - Кулинарные фантазии из макаронных изделий

Смешайте все подготовленные продукты с зеленым горошком, заправьте соусом и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Готовый салат посыпьте рубленой зеленью петрушки. Для соуса майонез взбейте со сливками, заливкой из-под спаржи, уксусом, сахаром, перцем и солью.

• 250 г макаронных изделий в форме колечек (анелли)

• 80-100 г ветчины

• 150–170 г адыгейского сыра

• 400 г дыни

• 2 ст. ложки жидкого меда

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 1 ст. ложка лимонного сока

• тертая лимонная цедра, веточки базилика и соль – по вкусу

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, охладите, залейте частью соуса и дайте настояться. Сыр нарежьте кубиками. Из мякоти дыни специальной выемкой вырежьте шарики. Ветчину нарежьте тонкими полосками.

Смешайте подготовленные макаронные изделия с сыром, дыней, ветчиной, заправьте оставшимся соусом и посолите. Готовый салат украсьте веточками базилика. Для соуса смешайте мед с соком и цедрой лимона и взбейте смесь венчиком, постепенно добавляя оливковое масло.

• 100 г макаронных изделий в форме звездочек (стеллине)

• 200 г ветчины

• 4 помидора

• 1 авокадо

• 5–6 стеблей сельдерея

• 200–250 г майонеза

• 4 ст. ложки яблочного уксуса

• 2 ч. ложки горчицы

• 1/ 2ч. ложки перца

• 1 ч. ложка соли

Макаронные изделия сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Ветчину, сельдерей, помидоры нарежьте кубиками и смешайте с макаронными изделиями.

Мякоть авокадо разомните вилкой, смешайте с майонезом, уксусом, горчицей, солью и перцем. Полученной смесью заправьте подготовленные продукты и тщательно перемешайте салат.

• 1 пучок макарон

• 80-100 г ветчины

• 2 сельди

• 2–3 шт. моркови

• 1 кочан цветной капусты

• 2–3 стебля зеленого лука

• 50 мл сливок

• 1 ст. ложка горчицы

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ст. ложка винного уксуса

• оливковое масло, перец и соль – по вкусу

Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, промойте и дайте воде стечь. Сельдь очистите то кожи и костей. Полученное филе вымочите в спитом чае 2–3 часа и нарежьте кусочками.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.