Анастасия Красичкова - Оригинальные закуски к пиву

8–10 ломтиков цельнозернового хлеба, 150 г брынзы, 50 г сливочного масла, 2 стручка болгарского перца, 1 пучок зелени кинзы.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, обсушить, нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Брынзу пропустить через мясорубку и взбить со сливочным маслом. В полученную смесь добавить кинзу, тщательно перемешать.

Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать паштетом из брынзы, выложить сверху кольца болгарского перца.

Готовые бутерброды украсить веточками кинзы и подать к столу.

8–10 ломтиков ржаного хлеба, 2–3 помидора, 150 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Плавленый сыр положить на 20 минут в морозильник, затем натереть на крупной терке и смешать с горчицей. Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Ломтики хлеба подсушить в тостере, смазать сливочным маслом, сверху положить тертый сыр и кружки помидора. Бутерброды посыпать петрушкой и зеленым луком и подать к столу.

8–10 ломтиков батона, 8–10 ломтиков плавленого сыра, 70 г сливочного масла, 1 пучок редиса, 0,5 пучка зеленого салата, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Редис вымыть, нарезать кружочками.

Листья салата вымыть, обсушить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарезать.

Ломтики батона подсушить в тостере, смазать сливочным маслом. На каждый ломтик хлеба выложить лист салата, на него – ломтики сыра и кружочки редиса.

Бутерброды посолить, посыпать зеленью и подать к столу.

8–10 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г сыра, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка сладкой горчицы, зелень укропа и петрушки.

Зелень укропа и петрушки вымыть. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Размягченное сливочное масло растереть с горчицей.

Ломтики хлеба смазать полученной смесью, сверху положить ломтики яблок и сыра. Бутерброды украсить веточками зелени и подать к столу.

1 буханка ржаного хлеба, 2–3 помидора, 150 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посолить. Хлеб нарезать ломтиками. Сливочное масло взбить с петрушкой и солью.

Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, положить на каждый кружочек помидора и подать к столу.

1 буханка ржаного хлеба, 2–3 огурца, 150 г сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы, соль по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками, посолить. Хлеб нарезать ломтиками. Сливочное масло взбить с петрушкой, кинзой и солью.

Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, положить сверху кружочки огурцов и подать к столу.

1 буханка пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г сыра, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец и соль по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать его с размягченным сливочным маслом, посолить и поперчить.

Приготовленной смесью смазать ломтики хлеба, украсить веточками зелени и подать к столу.

1 буханка ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, соль по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками. Чеснок очистить, растолочь и посолить. Сливочное масло смешать с чесноком, петрушкой и лимонным соком.

Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба и подать к столу.