Самогон Саныч - Теперь, когда у вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки

(от A. Wahb)

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 0,5 л,

• вода – 250 мл,

• мед (жидкий) – 3 ст. ложки,

• черный перец горошком – 3 штуки,

• корица – 1 палочка,

• гвоздика – 3 бутона,

• мускатный орех – 1 щепотка,

• душистый перец – 3 штуки.

Приготовление:

• Растолочь в ступе или перемолоть в кофемолке мускатный орех, гвоздику и душистый перец.

• Налить в кастрюлю воду и 250 мл водки. Добавить измельченные специи и палочку корицы. Перемешать.

• На слабом огне довести до кипения.

• Накрыть крышкой, проварить 10 минут.

• Снять кастрюлю с огня, охладить до 50—60° C, добавить водку (250 мл) и мед, перемешать.

• Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

• Процедить отвар через 2—3 слоя марли, перелить в банку, добавить черный перец, плотно закрыть.

• Настаивать 8—10 дней в темном теплом месте.

• Готовый настой слить с осадка через трубочку в емкость для хранения, например, бутылку, герметично закрыть.

Получается настойка крепостью около 20%, которая хороша как в холодном, так и в горячем виде (типа глинтвейна).

(от A. Wahb)

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 0,5 л,

• лимонная цедра – с 1-ого среднего лимона,

• лимонный сок – 1—2 ст. ложки,

• мед – 1 ч. ложка или сахар – 1 ст. ложка,

• свежий корень имбиря очищенный, нарезанный – 20 г.,

• соль – 1 щепотка.

Приготовление:

• Все ингредиенты сложить в банку, залить самогоном (водкой).

• Настаивать 5 суток в теплом темном месте.

• Профильтровать, разлить в бутылки.

• Отправить «на отдых» в холодное темное место на 3-е суток.

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1 л,

• цедра лимона высушенная – от ½ лимона,

• копорский чай (чай из иван-чая, ферментированный) – 1,5 ч. ложки,

• соцветия иван-чая – 1 ст. ложка.

Приготовление:

• Заложить все ингредиенты в самогон (водку).

• Настоять 10 дней в темном теплом месте.

• Профильтровать через ватный фильтр.

• Разлить в бутылки, дать отстоятся 3 дня в темном прохладном месте.

Получается настойка насыщенного желтого цвета с лимонным запахом. Вкус лимонно- терпкий, напоминающий вкус лимонной водки.

(от Бориса Валова)

Ингредиенты:

• самогон (водка) 42% – 1,5 л,

• малина (желательно лесная) – 1 стакан,

• мята – 1 щепотка,

• гвоздика – 4 шт.

Приготовление:

• Все ингредиенты залить самогоном.

• Настаивать 7 дней в теплом темном месте.

• Процедить, разлить в бутылки дать «отдохнуть» в прохладном темном месте 3—7 дней.

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 0,5 л,

• цедра мандарина – с 2-х штук,

• сахарный песок – 2 ч.л.

Приготовление:

• Натереть цедру мандарина, добавить водки, настоять 12—15 часов.

• Получившуюся мандариновую настойку профильтровать, перелить в бутылку, добавить одну чайную ложку сахара.

• Бутылку встряхнуть до полного растворения сахара.

Настойка получается ярко-желтого цвета с мандариновым запахом. Вкус – мандариновый, горьковатый.

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 1 л,

• дубовая кора – 1 ч.л.,

• – мед – 1 ч.л.,

• гвоздика – 3 бутона,

• корица – 1 г,

• ванилин – 1 г.

Приготовление:

• Залить все ингредиенты самогоном (водкой).

• Настаивать 1 сутки.

• Профильтровать, разлить в бутылки.

Настойка получается бледно-бежевого цвета, со своеобразным приятным букетным запахом. Вкус – приятный, легкий, своеобразный.

Ингредиенты:

• самогон (водка) 40% – 0,5 л,

• дыня (свежая или мороженная) – 4 ст. ложки,

• сахарный песок – 1 ст. ложка с горкой.

Приготовление:

• Добавить в самогон все ингредиенты.

• Дать настояться 1 неделю.

• Профильтровать через марлю. Ваша простая настойка – готова.

Настойка имеет мутновато-белый цвет, легкий приятный запах и вкус дыни.

Ингредиенты: