Людмила Каянович - Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Как приготовить:

Кабачки очистить, нарезать кубиками. В мультиварку влить растительное масло. В режиме «Выпечка» обжарить в течение 10 минут нарезанные лук и грибы. Затем добавить кабачки, перемешать и готовить еще 5 минут. Филе индейки нарезать кубиками, добавить к овощам, посолить, поперчить. Включить режим «Тушение», готовить 40 минут. По желанию в конце приготовления можно добавить сметану.

Что понадобится: 450 г цветной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 150 г тертого сыра, сметана, майонез, сливочное масло, соль, молотый черный перец

Как приготовить:

Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и выложить цветную капусту, морковь и лук, посолить и поперчить. Смешать майонез со сметаной в равных пропорциях, залить овощи в мультиварке. Сверху выложить кусочки сливочного масла, посыпать тертым сыром. Закрыть крышку мультиварки и установить режим «Выпечка». Готовить около 30–40 минут. Готовую запеканку лопаткой разделить на порционные кусочки и подать на стол.

Что понадобится: 100 г шпината, 250 г мягкого сыра, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 1 стакан нежирной сметаны, 2 стакана жирной сметаны, 3 ст. л. муки, растительное масло, соль

Как приготовить:

Листья шпината обдать кипятком, обсушить. Смешать яйца, сметану разной жирности, мягкий сыр, муку и тертый твердый сыр. В массу добавить шпинат, не разрезая его, немного посолить. Вылить смесь в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, установить режим «Выпечка» и готовить 40 минут. По окончании приготовления не вынимать запеканку из чаши, а дать остыть.

Что понадобится: 2 кабачка, 2 зубчика чеснока, зелень, 3 яйца, 100 г сыра, ⅓ стакана кефира, ⅓ стакана муки, ½ ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Кабачки натереть на средней или крупной терке. Добавить тертый сыр, чеснок, мелко нашинкованную зелень, яйца, влить кефир и всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать. Поперчить, посолить по вкусу, добавить муку и перемешать. Выложить массу в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, и готовить в режиме «Выпечка» 60 минут. По окончании режима отключить мультиварку и дать запеканке постоять еще 5 минут. Затем осторожно извлечь запеканку, посыпать зеленью и тертым сыром и подать на стол.

Что понадобится: 600 г мясного фарша, 200 г грибов, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 3 яйца, 100 г сыра, ½ стакана сметаны, растительное масло, ½ стакана муки, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

1 луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Картофель отварить, размять в пюре. Добавить обжаренный лук, яйца, муку, соль и перемешать до однородности. Мелко нарезать вторую луковицу и обжарить до прозрачности. Добавить мясной фарш, жарить около 10 минут, перемешивая. Затем добавить грибы и готовить еще 5 минут. Добавить соль, перец. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить половину картофельного пюре, затем фарш с грибами, смазать сметаной. Выложить оставшееся картофельное пюре, смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка»

60 минут. По окончании приготовления дать немного остыть, не вынимая из мультиварки.

Что понадобится: 500 г рыбного филе, 4–5 картофелин, 2 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, 100 г сыра, ½ стакана сметаны, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Лук нарезать полукольцами, помидоры – кружочками. Сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком и мелко нарезанным укропом. В чашу мультиварки выложить слой картофеля, смазать сметанным соусом, посолить и приправить перцем. Затем выложить рыбу, снова смазать соусом, выложить лук, помидоры, смазать соусом и посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.

Что понадобится: 400 г мясного фарша, 3 стакана риса, 1 луковица, 2 яйца, 1 стакан сметаны, растительное масло, соль, молотый черный перец