Светлана Хворостухина - Cекреты японской кухни

1 яйцо, 10 г сахарного сиропа, 100 г виноградного сока, 100 г апельсинового сока.

Взбить в шейкере яйцо и сахарный сироп, добавить виноградный и апельсиновый соки. Все хорошо перемешать и разлить по бокалам.

К столу напиток подать охлажденным.

20 г апельсинового сиропа, 50 г шоколадного сиропа, 1 яичный желток, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом апельсиновый и шоколадный сиропы, ввести в смесь желток и молоко.

Процеженный напиток перелить в бокалы или пиалы и выложить слегка взбитые сливки.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

50 г меда, 1 яичный желток, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Смешать мед и яичный желток, добавить молоко. Полученную смесь налить в бокал или пиалу и сверху положить хорошо взбитые сливки.

К столу напиток подать сразу после приготовления.

1 яичный желток, 30 г сахарного сиропа, 50 г сока грейпфрута, 100 г черничного сока, колотый лед.

Взбить в шейкере со льдом яичный желток и сахарный сироп, после чего, предварительно процедив, разлить по бокалам или пиалам. В смесь добавить соки грейпфрута и черники и сразу подать к столу.

10 г лимонного сиропа, 30 г клубничного сиропа, 100 г смородинового сока, колотый лед.

Лимонный и клубничный сиропы смешать, добавить смородиновый сок, все хорошо перемешать, процедить и разлить по приготовленным бокалам или пиалам со льдом.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

1 яичный желток, 30 г лимонного сиропа, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Яичный желток, лимонный сироп, молоко и сливки перемешать, влить в шейкер со льдом и хорошо взбить. К столу напиток подать сразу после приготовления.

1 яичный желток, 100 г томатного сока, 50 г молока, соль и красный или черный молотый перец по вкусу.

Взбить в шейкере яичный желток и томатный сок, добавить соль и перец, все перемешать. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам и разбавить молоком.

К столу готовый напиток подать слегка охлажденным.

1 яичный желток, 50 г шоколадного сиропа, 50 г мякоти авокадо, 100 г молока, 20 г сливок, колотый лед.

Взбить в шейкере яичный желток, шоколадный сироп, молоко, добавить пюре, приготовленное из слегка прогретой на медленном огне мякоти авокадо. Все перемешать и взбалтывать в течение минуты.

Готовый напиток процедить и разлить по бокалам или пиалам, украсив взбитыми сливками. К столу подать охлажденным.

1 яичный желток, 30 г сиропа какао, 100 г молока, колотый лед.

Слегка взбитый венчиком яичный желток смешать с сиропом какао, добавить молоко, все хорошо перемешать и влить в шейкер со льдом. Полученную смесь тщательно взбить и разлить по бокалам или пиалам.

Готовый напиток подать к столу сразу после приготовления.

1 яичный желток, 30 г лимонного сиропа, 50 г персикового сока, 100 г лимонного сока, колотый лед, 1 лимон.

Взбить в шейкере со льдом яичный желток, добавить лимонный сироп и персиковый сок, все перемешать и еще раз взбить. Вылить в бокалы или пиалы полученную смесь и разбавить лимонным соком.

Перед подачей к столу украсить бокалы или пиалы с напитком тонкими кружками лимона.

1 яичный желток, 20 г ванильного сиропа, 50 г абрикосового сока, 100 г молока, 10 г сливок.

В шейкере со льдом взбить яичный желток, влить ванильный сироп, абрикосовый сок, все перемешать, процедить и разлить по бокалам или пиалам, добавить молоко.

Готовый напиток украсить заранее взбитыми в крепкую пену сливками и сразу подать к столу.

50 г малинового сиропа, 100 г молока, 50 г ягод малины, колотый лед.

В шейкере со льдом смешать малиновый сироп и молоко. Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам.

К столу готовый напиток подать с колотым льдом, украсив сверху ягодами малины.

1 яичный желток, 50 г черничного сока, 100 г молока, 10 г сливок, колотый лед.