Юлия Шилова - 777 рецептов от Юлии Шиловой - любовь, страсть и наслаждение

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и разрезать на порционные куски. Фасоль перебрать, промыть и отварить в слегка подсоленной воде. Репчатый лук порубить и спассеровать до прозрачности в растительном масле. Добавить очищенные и нарезанные грибы и припустить их вместе с луком 10–15 минут. Затем положить рыбу и фасоль, сбрызнуть лимонным соком, добавить лавровый лист, душистый и черный перец, сахар и соль по вкусу. Припускать на очень слабом огне под крышкой 15–20 минут, встряхивая посуду, чтобы продукты не пригорели. Если необходимо, добавить 2–3 ст. ложки воды.

1 кг линя, 800 мл молока, 200 мл воды, ½ луковицы, 1 морковь, 50 г сливочного масла, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, разрезать на порционные куски и посолить. Лук нарезать полукольцами, морковь – кружочками. Выложить овощи на дно кастрюли, сверху уложить куски рыбы, залить водой, довести ее до кипения, добавить молоко. Варить на слабом огне 45–60 минут. Примерно за 5 минут до окончания варки добавить сливочное масло.

Если ваш мужчина сластена, то в этом нет ничего плохого. Балуйте его чем-нибудь сладеньким и вкусненьким, только в пределах разумного, конечно, чтобы он не стал набирать вес прямо на ваших глазах.

2 банана, 100 г сливок, 100 г шоколада, 3 грецких ореха, 2–3 ягоды клубники, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. лимонного сока, 1 пакетик ванильного сахара.

Очищенные бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Сливки охладить и взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром с помощью миксера, добавить протертую клубнику. Шоколад натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов измельчить, обжарить на сковороде без масла.

Бананы выложить в тарелку, посыпать шоколадом и орехами, украсить взбитыми сливками.

Готовый десерт можно украсить свежими ягодами, ломтиками консервированных фруктов или зернышками граната.

2 банана, 2 яблока, 4 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 100 мл воды, 100 г шоколада, 50 мл молока, 4 ядрышка фундука, сок ½ лимона.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Очищенные бананы нарезать кружочками.

Сахар и ванильный сахар растворить в воде, довести до кипения, варить, помешивая, в течение 5 минут. В сахарный сироп опустить бананы и яблоки, прогреть на слабом огне в течение 3 минут. Фрукты вынуть из сиропа, остудить.

Шоколад натереть на мелкой терке. 3 ореха измельчить с помощью кофемолки. Молоко довести до кипения, добавить шоколад и орехи. Кипятить, помешивая, на слабом огне в течение 3 минут, остудить.

Бананы и яблоки выложить в тарелку, полить небольшим количеством сахарного сиропа и шоколадным соусом, украсить оставшимся фундуком.

200 г мороженого, 150 г стерилизованного молока или нежирных сливок, 100 г ягод или мягких фруктов (малины, клубники, вишни, черешни, бананов, апельсинов, ананасов, абрикосов, персиков и т. п.) на выбор, 2 ч. л. сахара, ломтики лимона для украшения.

Подготовить ягоды или фрукты: тщательно вымыть, при необходимости удалить кожуру и косточки, крупные фрукты нарезать на небольшие кусочки, – затем выложить в блендер вместе с молоком и мороженым и взбить. Разлить коктейль по стаканам. Можно положить в каждый стакан кубики пищевого льда. Края стаканов посыпать сахаром, украсить кружочками лимона.

Особенно вкусным получается коктейль, приготовленный на основе мороженого крем-брюле и топленого молока. В такой напиток лучше всего добавить клубнику или персики. Для приготовления коктейля также можно использовать какао-порошок, шоколад, ликер и фруктово-ягодные сиропы.

500 г пшеничной муки, 1 л молока, 1 банка сгущенного молока, 3 яйца, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, соль, растительное масло для жарки.

Сгущенное молоко в металлической банке положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить в течение 1,5 ч; затем остудить. Муку просеять, добавить свежее молоко и размешать так, чтобы не осталось комков. Затем добавить яйца, немного соли по вкусу и сгущенное молоко. Перемешать, положить соду и снова тщательно перемешать. Если тесто получится слишком густым, добавить немного воды.

Разогреть сковороду и, смазывая ее растительным маслом, выпечь блины.