Николай Данилов: Целебная магия даров юга

Удачное сочетание в апельсинах большого количества щелочных оснований, калия, йода делает их незаменимыми при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях щитовидной железы.

Наличие в плоде органических кислот, клетчатки и пектиновых веществ благоприятно действует на кишечную микрофлору, вызывает возбуждение секреции пищеварительных желез желудка, поджелудочной железы, печени и усиление моторной (двигательной) функции кишечника. Все это обеспечивает лечебный эффект при пониженной кислотности желудочного сока, старческих спастических и хронических запорах и развитии гнилостных процессов в кишечнике при дисбактериозе, уменьшает газообразование, нейтрализует ядовитые вещества, попадающие в организм извне или образующиеся в процессе обмена веществ. Профилактика запоров предупреждает накопление в кишечнике холестерина, который является одной из причин развития атеросклег-роза и желчнокаменной болезни.

Поскольку пектиновых веществ больше содержится в кожуре, ее не надо выбрасывать, как это часто делают, а использовать в виде добавок в различные блюда.

Отсутствие в апельсинах пуриновых соединений при высоком содержании витаминов и калия делают полезным употребление их при нарушениях водно-солевого обмена.

Свежая мякоть плодов или апельсиновый сок рекомендуется применять при гипоацидном гастрите, дис-пептических расстройствах (горечь во рту, тошнота, рвота, отрыжка), хронических запорах, вялости перистальтики кишечника, плохом аппетите, геморрое, ацидозе, анемии (малокровии), гипо- и авитаминозах, рахите, цинге, атеросклерозе, ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушениях сердечного ритма, гипертонической болезни, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, лихорадочных состояниях, болезнях печени, желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, зубов и десен, почечнокаменной (ураты и оксалаты) болезни, ожирении, расстройствах нервной системы (бессонница, повышенная возбудимость нервной системы, меланхолия, депрессии и др.), подагре, мочекислом диатезе, остеохондрозе, тромбофлебите, инфекционных заболеваниях, интоксикациях различного происхождения, сахарном диабете, злокачественных новообразованиях различной локализации, упадке сил, бронхиальной астме, пневмонии, ревматизме, капиллярных кровоизлияниях токсического происхождения, кожных заболеваниях, отеках различного происхождения, выпадении волос, заболеваниях глаз, как наружное средство при лечении инфицированных ран и язв.

При высокой температуре или артрите пейте побольше апельсинового сока. Он полезен и в том случае, если вам предписана мягкая или низкокалорийная диета.

Если хотите извлечь пользу из всех хороших свойств апельсина, ешьте его целиком - за исключением наружной кожуры.

Апельсины и апельсиновый сок следует употреблять за 20 - 30 минут до еды.

Покупайте самые первые апельсины, появившиеся в начале сбора урожая этих фруктов, - они богаче биологически активными веществами. Апельсин лучшего качества - крепкий и тяжелый, с хорошей кожурой насыщенного цвета. Не ешьте апельсины вместе с крах-малосодержащими продуктами или сладостями, а также с сухофруктами.

Делайте напитки, смешивая апельсиновый сок с соками других субтропических фруктов, таких как манго, папайя, хурма, ананасы, гранаты, грейпфруты. Хороша смесь с яблочным и морковным соком. Пробуйте, экспериментируйте, ищите лучшие для себя сочетания. Я же предлагаю несколько проверенных рецептов с лечебной целью.

При мигрени: 0,5 кг апельсинов измельчить вместе с коркой, добавить 100 г кашицы корней хрена. Все это тщательно смешать с 1 кг сахара и залить 1 л белого виноградного вина. Затем варить в закрытой посуде на кипящей водяной бане 1 час, настоять до охлаждения, процедить, остаток отжать. Принимать по 1/3 стакана через 2 часа после еды.

При ахилии желудка: смешать в частях по весу кожуру апельсина - 1, плоды тмина - 1, кору крушины - 8. Столовую ложку сухого измельченного сбора залить стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, охладить, процедить. Принимать по стакану отвара утром и вечером до еды.

При обильных менструациях и маточных кровотечениях: измельченный незрелый апельсин вместе с кожурой залить 2 стаканами кипятка, варить в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, охладить при комнатной температуре 10 минут, процедить, остаток отжать. Принимать по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день за 30 минут до еды. Прекрасное кровоостанавливающее средство.