Иван Дубровин - Все о роме

Способ приготовления. В одном бокале смешайте ром, апельсиновый и мятный ликеры, добавьте малиновый сироп.

Коктейль подавайте охлажденным.

КОКТЕЙЛЬ «ДОРОГОЙ ДЛИННОЮ»

Требуется: 30 мл рома, 30 мл коньяка, 30 мл вермута, 10 мл «Южного» ликера.

Способ приготовления. Смешайте поочередно ром, коньяк, вермут и ликер. Не взбалтывая, выпейте.

КОКТЕЙЛЬ «РОМ С МАРТИНИ»

Требуется: 40 мл рома, 30 мл вермута «Мартини».

Способ приготовления. Смешайте ром и сухой вермут «Мартини».

Украсьте кружочком лимона. Подавайте охлажденным.

КОКТЕЙЛЬ «РЯБИНУШКА»

Требуется: 40 мл рома, 20 мл «Южного» ликера, 10 мл рябиновой настойки на коньяке, 2 кусочка льда.

Способ приготовления. Смешайте ром, «Южный» ликер и рябиновую настойку. Настойку можно заменить рябиновым ликером или любым коньяком. Подавайте со льдом.

КОКТЕЙЛЬ «ПЕРСИКОВЫЙ СЛАДКИЙ»

Требуется: 30 мл рома, 1 персик, сок 1\2 лимона, 20 мл сахарного сиропа, 200 мл молока.

Способ приготовления. Очистите персик от кожицы, удалите косточку, нарежьте на маленькие кусочки и взбейте миксером, добавьте сок лимона, сахарный сироп и молоко. Эту смесь перелейте в большой бокал, добавьте ром. Перемешайте.

Подавайте охлажденным.

КОКТЕЙЛЬ «СРЕДНЕВЕКОВЫЙ ЗАМОК»

Требуется: 60 мл белого рома, 20 мл десертного красного вермута, лимонная цедра.

Способ приготовления. Смешайте белый ром и вермут. Сверху положите лимонную цедру.

КОКТЕЙЛЬ «ГАРТЕНЗИЯ»

Требуется: 20 мл рома, 20 мл апельсинового сока, 20 мл малинового сока, 1 ст. л. взбитых сливок, 1 кубик льда.

Способ приготовления. Смешайте ром, сок и ликер. На дно положите кубик льда, а сверху взбитые сливки.

КОКТЕЙЛЬ «АРОМАТНЫЙ»

Требуется: 20 мл рома, 50 мл красного столового вина, 20 мл сахарного сиропа, сок из 1\2 лимона, 200 мл минеральной воды, 2 кубика льда.

Способ приготовления. В бокале смешайте красное вино (желательно «Каберне»), ром, сок лимона и сахарный сироп.

Перед подачей коктейль дополните охлажденной минеральной водой.

КОКТЕЙЛЬ «МАНГО-МАНГО»

Требуется: 60 мл рома, 60 мл сока манго, 2 кусочка льда.

Способ приготовления. Миксером перемешайте сок манго и ром.

В готовый коктейль положите кубики льда, а края бокала украсьте сахарным инеем.

КОКТЕЙЛЬ «ЗОЛОТАЯ ЦАРИЦА»

Требуется: 20 мл рома, 20 мл абрикосового ликера, 20 мл абрикосового сока, 20 мл белого портвейна.

Способ приготовления. Смешайте абрикосовый сок, ликер, портвейн и ром. В рюмку положите очищенный кружок апельсина.

КОКТЕЙЛЬ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

Требуется: 20 мл рома, 10 мл ликера «Шартрез», 10 мл апельсинового или гранатового сока.

Способ приготовления. Смешайте ликер, ром и сок. На дно бокала положите несколько кубиков льда.

КОКТЕЙЛЬ «КЛУБНИЧКА»

Требуется: 70 мл рома, 30 мл клубничного сиропа, 100 г фруктового мороженого, свежие или консервированные ягоды клубники.

Способ приготовления. Клубничный сироп смешайте с ромом, положите фруктовое мороженое, перемешайте. Разлейте по бокалам, сверху положите по 1 ягодке клубники.

КОКТЕЙЛЬ «ТРИ КАПИТАНА»

Требуется: 50 мл рома, 50 мл портвейна, 50 мл шампанского, 40 мл сахарного сиропа, несколько кружков лимона.

Способ приготовления. Охладите портвейн и смешайте его с ромом. Перед подачей в бокалы долейте холодное шампанское.

Кружочек лимона разрежьте по радиусу и поместите на край бокала.

КОКТЕЙЛЬ «ПРИВЕТ С ТАИТИ»

Требуется: 50 мл рома, 30 мл белого вина, сок 1 апельсина, сок 1\2 лимона, сок 1\2 ананаса, 1\2 ананаса, 1\2 банана, 5 г корицы, 10 г мускатного ореха.

Способ приготовления. В глубокой посуде смешайте вино и ром.

Добавьте ананасовый, апельсиновый и лимонный соки. Ананас и банан порежьте кубиками, посыпьте их корицей и мускатным орехом. В смесь из соков и спиртного добавьте мякоть ананаса и банана. Коктейль подавайте со льдом.

КОКТЕЙЛЬ «ЗАГАДКА»

Требуется: 50 мл белого полусухого вина, 50 мл рома, сок 1\2 лимона, немного лимонной цедры, 30 мл сахарного сиропа.

Способ приготовления. В сахарный сироп добавьте ром и вино.

После этого влейте лимонный сок и положите цедру лимона.

Подавайте в охлажденном виде.

КОКТЕЙЛЬ «ГРАФСКИЙ»

Требуется: 20 мл рома, 1 ст. л. сладкого вина, 20 мл малинового ликера, 20 мл малинового сока, 1 ч. л. сахарной пудры, 1 ст. л. сливок, ягоды малины, 2 кусочка льда.

Способ приготовления. Миксером взбейте ром, сахарную пудру, вино, сливки, ликер и малиновый сок. Разлейте по бокалам и украсьте ягодами малины. Подавайте охлажденным с кубиками льда.