Иван Дубровин - Самогон и брага

Две стеклянные банки разного объема (3 и 10 л) устанавливают на небольшом расстоянии друг от друга. Заполненную наполовину брагой большую банку помещают на подставках в таз с водой и закрывают герметичной резиновой пробкой, в одно отверстие которой предварительно вставляют термометр, а в другое – соединительную трубку.

Маленькую банку также закрывают пробкой с двумя отверстиями, но в одно из них вставляется почти до самого дна банки второй конец соединительной трубки, а из другого отводится в отдельный, наполненный водой сосуд (тазик) независимая трубка, при помощи которой внутреннее давление в «холодильнике» будет выравниваться.

Маленькая банка переворачивается и помещается в раковину под кран с холодной водой. Таз с большой банкой ставят на огонь.

Все испаряющиеся спиртсодержащие элементы по соединительной трубке попадают в маленькую банку-холодильник и, конденсируясь на стенках сосуда, стекают вниз, к пробке. Не успевшие сконденсироваться пары будут улавливаться водой в тазике и растворяться в ней.

Это делается для того, чтобы скопившуюся в дополнительном сосуде жидкость можно было добавить в брагу для очередного перегона, что значительно повысит качество добываемого продукта.

Прибор с дополнительной емкостью обеспечивает качественную очистку продукта от примесей и повышает концентрацию получаемого спирта до 75%.

Дополнительная емкость с нагретой до 80 градусов водой устанавливается между баком с брагой и холодильником со змеевиком на горелку. К ним из нее отводятся герметично закрепленные на выходе соединительные трубки. Но дополнительно эту емкость, равно, как и бак, рекомендуется перед установкой оснастить еще и термометром.

Холодильник изготавливается из нержавеющей стали в виде куба с отведенными от него с одной грани двумя патрубками того же материала. В него помещается змеевик, для выхода трубок которого делаются дополнительные по разным сторонам куба отверстия.

Через холодильник постоянно прогоняется проточная вода, что повышает эффективность работы аппарата, а змеевик с обеих сторон соединяется рукавами из термостойкой резины (шланга) с трубкой дополнительной емкости и с ведущим к сборнику готового продукта отводом.

В результате пропускания смешанных паров через нагретую водную среду можно отделить спиртовые пары, проходящие потом охлаждение и конденсацию в холодильнике и вытекающие в сборник, от водяных, которые, сконденсировавшись, остаются в дополнительной емкости. Эту оставшуюся жидкость после перегона следует слить в бак и перегнать вторично.

Более сложная конструкция аппарата, требующая немало затрат на свое изготовление, может значительно повысить качество получаемого самогона.

Герметичная молочная фляга при помощи варного перекрытия делится на две части: в нижней половине располагается топка, куда периодически подкладываются дрова, а в верхней – емкость для воды, сквозь которую выходит наружу дымоход.

От верхней емкости отходят два патрубка (для постоянной циркуляции проточной воды) и отвод-змеевик, соединяющийся с бражником. Его свободный трубчатый конец опускается почти на самое дно деревянной бочки, заполненной на ? закваской, а сам он (в процессе работы аппарата) подвергается дополнительному нагреванию газовой горелкой, постепенно перекаливая пар.

Второй отвод от герметично закрытого крышкой бражника подсоединяется к сухопарнику. В нем происходит частичный процесс конденсации спиртсодержащего пара и отделения от него сивушных масел, которые потом сливаются через специальное, временно закрытое герметичной пробкой отверстие.

Бражник соединяется вторичной трубкой с располагающимся над ним фильтром. Две медные, спаянные между собой тарелки «помогают» самогону еще раз очистится, а все осевшие на их внутренних сторонах сивушные масла скатываются через соединительную трубку на дно сухопарника.

После прохождения через фильтр спиртсодержащий пар попадает в выходящую из него трубку-змеевик, помещенную в сосуд с холодной водой (холодильнике), и, конденсируясь, вытекает уже готовым продуктом в сборник.

Дополнительное устройство, необходимое для отделения от спиртсодержащих паров капель воды в процессе производства самогона, называется каплеуловителем.

Схема его включения в перегонное устройство достаточно проста: в бак, почти наполовину заполненный брагой, вставляется небольшая колба в виде шара, из которого с разных сторон отходят стеклянные трубки, и герметично закрепляется в соединении с крышкой бака при помощи термостойкой резины (отрезка шланга) или теста.