Людмила Ивлева - Блюда для пикника

Ингредиенты: 1 стакан черники, горячая вода, сахарный песок.

Приготовление:перебрать 1 стакан черники, вымыть, отжать сок. Полученный сок перелить в стеклянную банку и поставить в холодное место. Выжимки залить горячей водой с сахарным песком и поставить кипятить на 10–12 мин. Затем процедить, а отвар смешать с полученным соком. Морс подается в охлажденном виде.

Ингредиенты:2 ст. ложки малинового сока, 2 ст. ложки абрикосового сока, 60 мл виноградного сока, консервированные плоды и ягоды, лед.

Приготовление:в высокий бокал налить по 2 столовые ложки малинового и абрикосового соков, добавить виноградный сок, положить несколько консервированных плодов и ягод и бросить кубик цветного льда. Делать это нужно осторожно, чтобы жидкости не перемешались: напиток будет выглядеть эффектно. Подавать с соломинкой и ложечкой.

Ингредиенты: 6 яблок, цедра 1 лимона, 2 л воды.

Приготовление:яблоки нарезать ломтиками, прибавить цедру лимона, нарезанную тонкими кусочками. Все залить водой, варить 2 ч. Когда остынет, процедить и сохранять в закрытом сосуде. Можно напиток готовить только из кожицы и сердцевины яблок.

1. Книга о вкусной и здоровой пище. М.: Пищепромиздат, 1954.

Кулинария. М.: Госторгиздат, 1959.

Ханников А. А. Лучшие первые блюда. М.: Феникс, 2000.

Барановский В. А. Повар. М.: Феникс, 2002.

http://www.cooking.ru

http://www.newhouse.ru

http://www.millionmenu.ru

http://kuking.net

http://www.restoran.ru

http://trapeza.dobryanka.ru

http://www.woweb.ru