Галина Гальперина: Золотая книга кулинарных рецептов

2 столовые ложки виски, 1 яичный желток, 2 чайные ложки сахара, 1/4 стакана шампанского.

Взбейте в миксере виски, желток и сахар. Полученную смесь вылейте в бокалы и долейте шампанским. Коктейль вовсе не соленый, как океан, он пенный, как океанская волна.

1/2 стакана рома «Бакарди», 1/2 стакана апельсинового сока, 2 ломтика лимона.

Смешайте ром и сок, желательно в равных частях. Перед подачей разлейте в бокалы, положите кубики льда и украсьте края бокалов ломтиками лимона, надрезанными до середины.

1 столовая ложка рома, 1/4 стакана шампанского, 4 столовые ложки фруктового мороженого.

Количество ингредиентов в данном рецепте рассчитано на две порции. Положите в бокалы по кусочку льда и мороженое, залейте ромом (можно заменить его коньяком, ликером или наливкой) и осторожно введите шампанское. Подавайте с соломинкой.

2 столовые ложки светлого рома, 1 столовая ложка крема-ликера «Банановый», 1 чайная ложка гренадина, 2 столовые ложки сливок, 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха, 3 кусочка банана.

Перемешайте в шейкере со льдом сливки, ром, ликер, гренадин. Перелейте в фужер для коктейля, посыпьте мускатным орехом и украсьте кусочками бананов. Кружочки банана можно надеть на декоративную шпажку и положить поперек бокала.

1 столовая ложка рома, 1 столовая ложка ликера «Цитрусовый», 1 яйцо, 1/4 стакана шампанского.

Количество компонентов этого коктейля рассчитано на одну порцию, так как его нужно готовить в бокале. Смешайте в бокале ром и ликер. Отделите желток, стараясь не повредить оболочку, перенесите его в бокал и долейте шампанское. Пейте коктейль одним глотком.

1/4 стакана водки, 2/3 стакана мятного ликера, 1 апельсин, 1 киви, веточки мяты.

Из апельсина выжмите сок и смешайте его с водкой и ликером. Полученный коктейль разлейте по бокалам, не забыв положить в них кусочки льда. Перед подачей украсьте бокалы веточками мяты и кружочками киви.

1 столовая ложка ликера «Ванильный», 1 столовая ложка настойки «Ромовая» или «Старка», 1 яйцо, 1 столовая ложка клубничного сока, 1 чайная ложка апельсинового сиропа, ломтик лимона.

Для приготовления коблера вам не потребуется шейкер или прочие смесительные приспособления. Достаточно наполнить высокий прозрачный бокал льдом и залить его коктейлем. Непременный атрибут коблера – соломинка.

Украсьте бокал «инеем» и заполните измельченным льдом. Влейте настойку и ликер, в отдельной емкости взбейте до однородной массы яйцо с сиропом и соком. Полученную смесь влейте через сито в бокал, ломтик лимона посыпьте сахарным песком и подайте отдельно на блюдце.

2 столовые ложки белого столового вина, 1 столовая ложка белого десертного вина, 1 столовая ложка ликера «Южный желтый», 1 столовая ложка лимонного сиропа, 1 столовая ложка сахара, лимонная корочка.

В бокал положите лед. Корочку лимона смочите в густом сиропе, посыпьте сахарным песком и уложите на лед. Добавьте все напитки и подайте коблер гостям, не забыв положить в бокалы соломинки.

1 столовая ложка белого столового вина, 1 столовая ложка ликера «Абрикосовый», 1 столовая ложка ликера «Мятный», 1 столовая ложка сладкого шампанского, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка гвоздичного сиропа.

Наполните высокие конические бокалы дробленым льдом. В отдельной емкости смешайте все компоненты, кроме шампанского. Смесь охладите, вылейте в бокал и дополните шампанским.

1/4 стакана шампанского, 1столовая ложка коньяка, 1 столовая ложка сока манго, 1 чайная ложка апельсинового сиропа, 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха.