Коллектив авторов - Кулинарная книга анархиста [Сборник рецептов]

4. Переложить массу в подготовленную форму и разровнять. Сверху посыпать крошкой.

5. Запекать в течение 35–40 минут, если используете свежую чернику.

Если же замороженную, то в течение 45–50 минут или пока верхушка не подрумянится достаточно, а зубочистка не выйдет сухой.

6. Дать остыть в течение 10–15 минут перед тем, как нарезать. Лучше всего подавать с любимым кофе.

Ингредиенты:

• 2/3 стакана пшеничной муки

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. корицы

• 1/3 ч. л. соли

• 1 ч. л. стевии

• 3/4 чашки миндального или соевого молока

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

• 1/2 чашки яблочного пюре

• 1 маленькое яблоко, очистить и нарезать

Инструкции:

1. Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, корицу, стевию и соль.

2. Смешать в отдельной миске яблочный соус, молоко и ванильный экстракт.

3. Соединить содержимое двух мисок, тщательно перемешать. Добавить нарезанное яблоко, оставить на некоторое время. Обжаривать оладьи примерно 1–2 минуты с каждой стороны.

Ингредиенты:

Для начинки:

• 2 яблока

• 1 ст. л. сахара

• 1 ст. л. лимонного сока

• 1 ч. л. корицы (или по вкусу)

Для хрустящей крошки:

• 2 ст. л. муки

• 1 ст. л. веганского масла / раст. спреда / раст. масла

• 1,5 ст. л. коричневого сахара

• 1 щепотка корицы

• 2 ч. л. веганских сливок или молока

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 190 градусов.

2. Срезать верхушки яблок.

3. При помощи ложки аккуратно вычистить мякоть каждого яблока, оставляя примерно 6–7 мм по бокам, чтобы фрукты держали форму.

4. Мелко нарезать мякоть и смешать в миске с сахаром, лимонным соком и корицей.

5. Распределить яблочную начинку между яблочными чашечками. Переложить в небольшую форму для запекания.

6. В другой миске смешать муку, сахар, корицу и сливки/молоко. Добавить масло. Вилкой (если используете спред или веганское масло) или ложкой (если используете растительное масло) перетереть масло с рассыпчатыми ингредиентами до консистенции крупной крошки.

7. Распределить массу между двумя порциями, слегка прессуя.

8. Выпекать в течение 25 минут.

9. Дать слегка остыть и подавать.

1/5 ч. л. = 1 мл

1 ч. л. = 5 мл

1 ст. л. = 15 мл = 3 ч. л.

1 чашка = 240 мл = 16 ст. л. = 48 ч. л.

1/8 чашки = 2 ст. л.

1/6 чашки = 2 ст. л. + 2 ч. л.

1/4 чашки = 4 ст. л.

1/3 чашки = 5 ст. л. + 1 ч. л.

0,5 чашки = 8 ст. л.

2/3 чашки = 10 ст. л. + 2 ч. л.

3/4 чашки = 12 ст. л.

4,5 чашки = 1 л