Ирина Некрасова - Украшение блюд праздничного стола

Готовые бутерброды нужно украсить дробленым миндалем и измельченной зеленью.

Напитки всегда были неотъемлемой частью рациона человека. Как и все остальные блюда праздничного стола, напитки нельзя оставить без украшения.

Украшение напитков в некоторых случаях применяется не только для красоты, но и для удобства – предметы декора могут быть одновременно и закуской.

С помощью льда можно оригинально украсить большинство напитков.

Особенно необычно будет смотреться лед разных цветов и форм.

Сделать разноцветные кубики льда можно, если добавить в воду фруктовые соки или сиропы.

Красиво будет смотреться, если в форму для льда положить ягоду или кусочек фрукта, а потом залить ее водой.

Можно также придать бокалу для напитков «замороженный» вид. Для этого перед подачей к столу его необходимо поставить в морозильник.

Оригинально смотрится каемка из соли или сахара, проходящая по краю бокала.

Чтобы это сделать, необходимо насыпать немного соли или сахара в тарелку. Затем по краю бокала следует провести ломтиком лимона. После этого края бокала нужно окунуть в соль или сахар.

Можно это сделать и по-другому: край бокала нужно опустить в лимонный сок на необходимую глубину, а после этого – в соль или сахар.

Затем по бокалу рекомендуется слегка постучать, чтобы стряхнуть лишние кристаллики соли или сахара.

Цветную каемку можно сделать следующим образом: края бокала нужно опустить в ликер необходимого цвета, а потом – в сахар.

Сбрызнув сахар цветным ликером и опустив в него бокал, края которого смочены лимонным соком, также можно получить цветную каемку.

Любой напиток можно красиво украсить фруктами.

Для этого фрукты следует нарезать небольшими кусочками или разделить на дольки и нанизать на шпажки, которые затем необходимо прислонить к краю бокала.

Чтобы получить спираль из цедры, необходимо с помощью желобочной овощечистки снять ее с цитруса.

Если срезать цедру маленьким ножом, спираль получится шире.

Один конец украшения следует опустить в бокал. Более длинный нужно спустить вниз, чтобы он свисал с бокала, или обвить вокруг него.