Анастасия Красичкова - Блюда из скороварки

Способ приготовления:

Подготовленные куриные желудки промыть. Картофель и морковь вымыть, очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой. Лук вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, измельчить.

Желудки положить в воду, варить 10 минут, добавить картофель, морковь, лук, варить 3–5 минут. Добавить тертый плавленый сыр, посолить, поперчить, посыпать зеленью укропа.

Ингредиенты:

400 г филе индейки, 2 клубня картофеля, 10 помидоров черри, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Филе промыть, нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Помидоры черри вымыть.

Мясо залить водой, посолить, варить 10 минут, положить картофель, помидоры черри, варить еще 5 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты:

600 г филе утки, 200 г консервированной спаржи, 2 клубня картофеля, 10 г корня имбиря, 1 пучок зелени кинзы, соль.

Способ приготовления:

Филе утки промыть, нарезать порционными кусками. Корень имбиря вымыть, очистить, мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень кинзы вымыть и нарубить. Спаржу нарезать кусочками.

Филе залить 1,5 л воды, посолить, варить 7 минут, добавить картофель, корень имбиря, положить спаржу, варить еще 8–10 минут.

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень кинзы.

Ингредиенты:

400 г утки, 150 г пекинской капусты, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Пекинскую капусту вымыть, нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть, измельчить.

Мясо промыть, нарубить, варить в течение 10 минут. Добавить картофель и пекинскую капусту, посолить, поперчить, варить еще 5 минут. Добавить зелень петрушки.

Ингредиенты:

500 г крылышек цыпленка, 2 моркови, 1 луковица, 1 помидор, 200 г замороженной кукурузы, 2 стручка перца чили, 2 зубчика чеснока, 20 мл оливкового масла, 1 лимон, 1/2 пучка зелени кинзы, соль.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать. Перец чили вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

Лук выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить в течение 1 минуты. Крылышки промыть, залить водой, варить 5 минут. Добавить кукурузу, морковь, зелень кинзы, чеснок, помидор перец чили и лук. Суп посолить и варить 5 минут.

Лимон вымыть, нарезать кружочками. Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую лимон.

Ингредиенты:

400 г филе индейки, 350 мл куриного бульона, 400 мл кокосового молока, 10 г тертого корня имбиря, 5 г коричневого сахара, 20 мл соевого соуса, 1 пучок зелени кинзы, 5 г красного молотого перца, соль.

Способ приготовления Филе индейки промыть, нарезать крупными кусочками. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

Кокосовое молоко смешать с бульоном, добавить филе, посолить, варить 7 минут. Добавить имбирь, перец, сахар, соевый соус, часть зелени кинзы, варить еще 5–7 минут.

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую оставшуюся зелень кинзы.

Ингредиенты:

300 г грудки цыпленка, 15 вареников с картофелем и грибами, 20 мл оливкового масла, 15 г аджики, 20 г томатной пасты, 1 пучок зелени сельдерея, перец, соль.

Способ приготовления:

Зелень сельдерея вымыть, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, варить 7 минут. Добавить оливковое масло, томатную пасту, аджику и зелень сельдерея. Положить вареники и варить 5 минут.

Ингредиенты:

500 г филе утки, 3 луковицы, 1 помидор, 1 пучок зелени укропа, 40 г сушеной алычи, 20 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, нарубить. Помидор вымыть, очистить от кожицы, измельчить. Лук и помидор выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарить.