Гера Треер: Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без

Клюквенная настойка на спирте «Развесистая»

✓ 500 г клюквы

✓ 500 мл спирта

✓ 2 стакана сахара

Клюкву разомните, уложите в 3-литровую банку, засыпьте сахаром, влейте спирт и все перемешайте. Банку плотно накройте крышкой и поместите минимум на 1 месяц в темное место. Затем тщательно процедите настойку и разлейте ее по бутылкам с плотными пробками.

Водочная настойка на тархуне «Аппетитная»

На 1 бутылку качественной водки:

✓ веточки тархуна – по вкусу

В бутылку качественной водки уложите веточки тархуна и дайте настояться минимум 1 месяц.

Водочная настойка с сахаром «Бабушкина клюковка»

✓ 500 мл водки

✓ 300 г клюквы

✓ 1 стакан сахара

✓ 1 стакан воды

Клюкву обдайте кипятком и разотрите. Полученную массу смешайте с сахаром, влейте воду и водку. Поместите в темное место на 1 месяц. Готовый напиток тщательно отфильтруйте через несколько слоев марли.

Водка на грецких орехах «Гиппократовка»

✓ 1 кг ядер грецких орехов

✓ 2 л водки

✓ 200 г сахара

✓ 1 л воды

Один килограмм ядер грецких орехов измельчите и залейте 2 л водки. Добавьте 200 г сахара, 1 л воды и дайте настояться в течение 2–3 месяцев. Готовую настойку процедите.

(При лечении язвы желудка настойку следует принимать по 1 ст. ложке перед едой в течение 5–6 недель. После небольшого перерыва курс лечения необходимо повторить. При язве желудка, гастритах с высокой кислотностью желудочного сока рекомендуется употреблять 30 капель 3 раза в день.)

Настойка на водке из слив с корнем имбиря и корицей «Свекровина сливянка»

✓ 2 кг любого сорта спелых слив

✓ 1 л 500 мл водки

✓ 300 г сахара на трехлитровую банку

✓ 1 кусочек корицы

✓ корень имбиря – по вкусу

Спелые целые сливы (подойдут как желтые, так и синие) переберите, удалите гнилые и недозрелые плоды, промойте и дайте обсохнуть. Н аполните ими 3-литровую банку и всыпьте сахар. Измельчите корицу и имбирь и опустите на дно банки, чтобы аромат получился насыщеннее.

Залейте банку до верха водкой, оставив до горлышка пространство на 2 пальца. Закройте полиэтиленовой крышкой и поместите на 1 месяц в темное прохладное место. Готовый напиток процедите через марлю.

Настойка на водке из молодых грецких орехов с медом «Бабулина самодельная»

✓ 500 мл качественной водки

✓ 400 г молодых грецких орехов

✓ 1 ст. ложка цветочного меда

Молодые грецкие орехи мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Можно оставить внутренние перегородки, поскольку они придают вкус. Залейте все водкой и настаивайте около 1 месяца, чтобы орехи отдали весь свой аромат.

Перед непосредственным употреблением смешайте с 1 ст. ложкой меда для смягчения вкуса нас тойки.

Вишневая настойка на водке с медом «Радзиховская»

✓ 500 мл водки

✓ 500 г вишни

✓ 2 ст. ложки меда

Вишню и мед залейте водкой. Через 3–5 дней настойку слейте, разлейте в бутылки и укупорьте их.

Настойка на водке с хреном «Слаще редьки»

✓ 500 мл водки

✓ 4 ст. ложки измельченного корня хрена

Измельченный корень хрена залейте водкой и дайте постоять 1–2 дня. Затем водку слейте, процедите, перелейте в бутылку и укупорьте ее.

Настойка на водке с сушеной морковью «Передовая»

✓ 500 мл водки

✓ 1/2 стакана сушеной моркови

Сушеную морковь залейте водкой и выдержите сутки. Затем процедите, перелейте в бутылку и укупорьте ее.

Настойка на водке с перцем-ассорти, тмином, мятой, петрушкой, цветками липы, рутой, ягодами калины и можжевельника «Оптимальная»

✓ 1 л водки

✓ 5 ягод калины

✓ 5 ягод можжевельника

✓ 5–6 листиков мяты

✓ 1 веточка руты

✓ 1 ч. ложка тмина

✓ зелень петрушки и цветки липы – по вкусу

✓ 1 ч. ложка молотого перца

✓ 1 ч. ложка душистого перца

Все ингредиенты залейте водкой и выдержите в течение 5–7 дней. Затем настой процедите, разлейте в бутылки и укупорьт е их.

Настойка на водке с рябиной и ванильным сахаром «Парменовская»

✓ 1 кг ягод рябины

✓ 1 л водки

✓ ванильный сахар – по вкусу

Рябину промойте и обсушите. Затем уложите на противень, выстланный чистой бумагой, и высушите в духовке, следя за тем, чтобы ягоды не подгорели.

В бутылки насыпьте подсушенную ягоду на треть объема, залейте водкой и поместите на 3 недели в теплое место. Затем настойку процедите и разлейте в бутылки, добавив в каждую из них немного ванильного сахара.