Сергей Кашин: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Влить в чашу бульон, добавить картофель, фрикадельки, положить оставшийся лук, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Ингредиенты:

2 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 2 моркови, 1 стручок сладкого перца, 20 мл томатного соуса, 50 мл растительного масла, 10 г муки, 100 г консервированной кукурузы, приправа для мяса, соль.

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками.

Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Сельдерей вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, измельчить.

Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками.

Сельдерей, лук, морковь и сладкий перец выложить в чашу с растительным маслом, посыпать мукой, влить немного воды, добавить томатный соус, обжарить в режиме «Выпечка».

Овощную смесь залить бульоном, добавить картофель, мясо, кукурузу, соль, приправу, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Ингредиенты:

300 г говядины, 3 помидора, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 40 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления:

Мясо промыть, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить соль, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. Мясо вынуть, нарезать небольшими кусочками, бульон процедить.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Лук и морковь выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка».

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, добавить в чашу, влить бульон, положить вымытые и очищенные от кожицы помидоры, кусочки мяса, готовить в режиме «На пару» 25 минут.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Ингредиенты:

300 г говядины, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 200 г репы, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 60 г сметаны, перец, соль.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и репу вымыть, очистить, крупно нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Репчатый лук и морковь выложить в чашу с растительном маслом, обжарить в режиме «Выпечка».

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, добавить в чашу, залить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Добавить картофель, репу, посолить, поперчить, готовить еще 1 час в том же режиме.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу заправить сметаной и посыпать зеленым луком.

Ингредиенты:

300 г говяжьей вырезки, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 20 г муки, 5 г сахара, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Зелень петрушки вымыть, измельчить.

Грибы промыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка». Добавить мясо, чеснок, сахар и зелень, посолить, поперчить, перемешать, оставить на 1 час в режиме «Подогрев», залить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Добавить разведенную небольшим количеством воды муку, готовить в режиме «На пару» 10 минут.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Ингредиенты:

2 л говяжьего бульона, 200 г вареной говядины, 300 г замороженной брюссельской капусты, 200 г сыра, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 60 г сметаны, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Сыр нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Мясо нарезать соломкой. Капусту и морковь выложить в чашу со сливочным маслом, обжарить в режиме «Выпечка».

Влить в чашу бульон, посолить, слегка поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп разлить по тарелкам, в каждую положить сыр, мясо, зелень петрушки и сметану.

Ингредиенты:

500 г телятины, 150 г замороженного зеленого горошка, 2–3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 моркови, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, лавровый лист, приправа для мяса, соль.