Гера Треер - Фаршированные блюда

– 4–5 огурцов

– 200 г соленых груздей

– 50 г оливок без косточек

– 1 яйцо

– 2 сваренных вкрутую яйца

– 2 шт. моркови

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 100 г сметаны

– 100 г любого тертого сыра

– 1 ч. ложка душицы

– 1 пучок укропа

– 1/ 2пучка базилика

– 3 ст. ложки растительного масла

– перец и соль – по вкусу

Огурцы разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Морковь натрите на средней терке, лук измельчите, грибы нарежьте ломтиками. Лук и морковь обжарьте в 2 ст. ложках растительного масла до золотистого цвета, посолите, поперчите и смешайте с грибами. Добавьте измельченную зелень укропа, смешанную с взбитым яйцом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные огурцы. Обжарьте их в 1 ст. ложке растительного масла до образования золотистой корочки. Уложите в смазанную оставшимся маслом форму, залейте сметаной, смешанной с растертыми желтками, толченым чесноком, душицей, измельченной зеленью базилика, посолите и поперчите.

Запекайте в духовке до мягкости при средней температуре. За несколько минут до готовности посыпьте тертым сыром и запекайте до золотистого цвета. Подавайте, украсив нарезанными оливками и веточками укропа.

– 4–5 сваренных вкрутую яиц

– 100 г белых маринованных грибов

– 50 г любого тертого сыра

– 50 г майонеза

– 1/ 2пучка укропа

– перец и соль – по вкусу

Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Грибы пропустите через мясорубку, смешайте с желтками, майонезом, посолите и поперчите.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, посыпав тертым сыром и рубленой зеленью укропа.

– 4 сваренных вкрутую яйца

– 100 г маринованных шампиньонов

– 50 г острого тертого сыра

– 50 г майонеза

– / 2пучка укропа

– 1/ 2пучка кресс-салата

– перец и соль – по вкусу

Яйца разрежьте вдоль пополам, извлеките желтки и разотрите их. Грибы мелко нарежьте, смешайте с растертыми желтками, тертым сыром, измельченной зеленью укропа, майонезом, посолите и поперчите.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив кресс-салатом.

– 4–5 сваренных вкрутую яиц

– 100 г вешенок

– 50 г любого тертого сыра

– 50 г майонеза

– 1 луковица

– 1/ 2пучка петрушки

– 1/ 2пучка зеленого лука

– 1 ст. ложка растительного масла

– перец и соль – по вкусу

Яйца разрежьте вдоль пополам и удалите желтки. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до готовности и охладите. Затем смешайте с измельченной зеленью петрушки, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, посыпав измельченным зеленым луком.

– 8-10 помидоров

– 200 г консервированной кукурузы

– 2 сваренных вкрутую яйца

– 1 луковица

– 3 ст. ложки сметаны

– 1 пучок петрушки

– 1 ст. ложка сливочного масла

– перец и соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте кукурузу, измельченные яйца, рубленую зелень петрушки, соль и перец.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, полив сметаной.

– 8-10 помидоров

– 1 банка оливок без косточек

– 100 г любого тертого сыра

– 5 сваренных вкрутую яиц

– 100 г майонеза

– 2 зубчика чеснока

– 1 пучок укропа

– перец и соль – по вкусу

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Яйца натрите на крупной терке, добавьте тертый сыр, измельченные оливки (оставив немного для украшения), пропущенный через пресс чеснок, майонез, рубленую зелень укропа, соль и перец.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, украсив оставшимися оливками.