Гера Треер - Готовим быстро и вкусно каждый день

Муку соедините со сметаной, тщательно перемешайте и добавьте в картофель. Продолжайте варить, уменьшив огонь и постоянно помешивая, чтобы суп получился без комочков и не пригорел.

Яйца слегка взбейте и по одному осторожно влейте в кипящий суп, размешивая вилкой. (Яйца можно сварить отдельно в воде с добавлением уксуса.)

Готовый суп разлейте по тарелкам и посыпьте измельченной зеленью укропа.

Ингредиенты

300 г кислой капусты, 300 г колбасы, 100 г шпика, 3 картофелины, 1 луковица, 2 столовые ложки муки, зелень петрушки, сметана или сливки, тмин, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель нарежьте кубиками, положите в кастрюлю вместе с капустой, залейте холодной водой и варите. Лук мелко порубите, колбасу нарежьте кружками, шпик – кубиками.

На сковороде вытопите шпик, обжарьте на вытопленном жире лук и колбасу, затем всыпьте тмин и муку.

Зажарку положите в почти готовый суп, проварите несколько минут и поперчите. Готовый суп разлейте по тарелкам, заправьте сметаной или сливками, посыпьте рубленой петрушкой.

Ингредиенты

1 стакан чечевицы, 3 баклажана, 3 помидора, 1 луковица, 1 пучок петрушки, растительное масло, перец, соль.

Способ приготовления

Сварите чечевицу до мягкости. Пожарьте лук, добавьте порезанные кубиками баклажаны и потушите до полуготовности.

Чечевичную воду слейте, добавьте тушеные баклажаны, залейте свежей водой, посолите и поперчите.

Через 10 минут положите очищенные мелко порезанные помидоры, петрушку и варите еще 5 минут.

Когда я ем, я глух и нем, хитер, быстр и дьявольски умен.

Ингредиенты

500 г куриных желудков, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, 1–2 столовые ложки муки, 1 стакан светлого пива, 1 стакан куриного бульона, 1 столовая ложка винного уксуса, 2 чайные ложки сахара, 1–2 столовые ложки острой горчицы.

Способ приготовления

Куриные желудки промойте, удалите желтые пленки и еще раз промойте. Каждый желудок нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности в растительном и сливочном масле.

Добавьте куриные желудки и жарьте, помешивая, 5–7 минут. Присыпьте мукой, перемешайте и жарьте еще 2 минуты, посолив и поперчив.

Постоянно помешивая, влейте пиво и немного бульона. Добавьте уксус, сахар и накройте крышкой. Помешивая и, если нужно, подливая бульон, тушите желудки до мягкости 12–15 минут. При необходимости досолите, поперчите и добавьте горчицу. Подавайте с отварным картофелем и багетом.

Ингредиенты

500 г куриных желудков, 1/ 2кочана капусты, 2 сладких перца, 2 морковки, 1 луковица, 1 пучок зелени (свежей), 1–2 чайной ложки тмина, растительное масло, сушеная паприка (сладкая), соль.

Способ приготовления

Куриные желудки промойте, удалите желтые пленки и еще раз промойте. Каждый желудок разрежьте на 2–3 части, залейте холодной водой, посолите и варите до готовности.

Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте тонкими колечками. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и быстро обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте 1–2 минуты, часто помешивая.

Капусту нарежьте на квадратики со стороной 2 см. Сладкий перец порежьте полосками. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла, выложите капусту, быстро обжарьте, влейте половину стакана бульона, в котором варились куриные желудки, добавьте нарезанный перец и обжаренные овощи. Посыпьте сладкой паприкой, тмином и тушите 5–7 минут. Добавьте вареные желудки, влейте, если необходимо, немного бульона и тушите до готовности капусты.

Ингредиенты

750 г потрохов, 500 г овощей (морковь, лук, сельдерей, картофель или упаковка замороженной овощной смеси), 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка сливочного масла, тертый сыр (любой), зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Потроха тщательно очистите, вымойте и сварите до готовности в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде и нарежьте тонкими полосками. Овощи также нарежьте полосками и отварите в бульоне. Затем добавьте потроха, томатную пасту, соль, перец, масло, посыпьте зеленью петрушки и тертым сыром.