Е. Левашева - Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль

2. Подготовить банки и крышки для консервации: тщательно вымыть их с содой, прокипятить в течение 5 мин и поставить банки вверх дном на чистое кухонное полотенце для того, чтобы стекла вода. Крышки прокипятить и оставить в воде остывать.

3. В банки разложить полученный винегрет. Вскипятить воду, добавить специи. Затем процедить рассол, вновь довести до кипения и ввести оставшийся уксус. Залить винегрет кипящим маринадом. Банки прикрыть крышками. Стерилизовать 20 мин. Закрыть герметично, перевернуть вверх дном и оставить в таком состоянии до полного остывания.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИН

Состав

1 цукини

2 помидора

20 г сливочного масла

60 г мелких макарон

100 г консервированной кукурузы

зелень укропа и петрушки

соль

Приготовление

1. Цукини вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

2. Один маленький помидор вымыть, обсушить, мелко нарезать.

3. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить цукини и помидор до готовности.

4. Второй помидор вымыть, обсушить, нарезать дольками.

5. В кипящую подсоленную воду всыпать мелкие макароны, сварить их до готовности и откинуть на дуршлаг.

6. Смешать обжаренные цукини и помидор с кукурузой и вареными макаронами, перемешать, выложить в салатник, посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки, украсить дольками помидора, подать на стол.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН

Состав

250 г куриного филе

1 пучок салатных листьев

50 г твердого сыра

0,5 банки консервированной кукурузы

0,5 стакана обезжиренного йогурта

соль

Приготовление

1. Куриное филе промыть и отварить. Затем нарезать небольшими кусочками.

2. Листья салата тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить в миску с кусочками курицы.

3. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить в миску с курицей и салатом зерна консервированной кукурузы и тертый сыр.

4. Посолить и залить йогуртом. Перед тем как подать на стол, можно украсить веточкой зелени.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИН

Состав

1 куриная грудка (отварная)

400 г консервированной кукурузы

500 г мякоти арбуза

1 свежий огурец

1 пучок зеленого салата

1 пучок зеленого лука

3 ст. л. сладкой горчицы

2 ст. л. оливкового масла

соль

сахар

перец черный молотый

Приготовление

1. Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, огурец – тонкими кружочками, куриную грудку – кубиками. Зеленый лук нарубить, листья салата порвать, добавить кукурузу. Все ингредиенты аккуратно перемешать.

2. Взбить венчиком горчицу, оливковое масло, сахар, соль и перец.

3. Заправить салат, дать ему немного настояться.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИН

Состав

300 г капусты брокколи

300 г цветной капусты

1 головка репчатого лука

100 г мелких шампиньонов

1 банка консервированной кукурузы

1 ст. л. сметаны

соль

молотый перец по вкусу

2–3 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Брокколи и цветную капусту поместить на 5 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг.

2. В раскаленную сковороду налить растительное масло, положить лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить капусту.

3. Тушить, помешивая, на медленном огне.

4. Шампиньоны отварить, банку с кукурузой слить.

5. Грибы и кукурузу добавить к капусте, заправить сметаной, посолить, поперчить и тушить 15 мин.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 20 МИН

Состав

600 г баранины

600 г говядины

3 головки репчатого лука

3 болгарских перца

6 клубней картофеля

2 моркови

200 г консервированной кукурузы

6 зубчиков чеснока

100 г изюма

100 мл белого сухого вина

100 мл растительного масла

зелень петрушки

молотый черный перец

соль по вкусу

Приготовление

1. Мясо нарезать кусками.

2. Обжарить на масле в кастрюле, посолить, поперчить, залить водой и тушить 1 ч.

3. Затем добавить кольца лука, морковь и болгарский перец, нарезанные соломкой, через 5 мин добавить кубики картофеля, измельченные чеснок и зелень петрушки.

4. В конце приготовления добавить кукурузу и изюм.

5. Подавать в общем блюде.