Л. Николаев - Блюда в мультиварке для праздников

В центр салатницы положите мелко нарезанный цикорий, на него горкой – ломтики дичи, а вокруг дичи уложите овощи, не перемешивая их.

Перед подачей на стол полейте салатной заправкой (или же подавайте ее отдельно), посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Курица – 200 г, ананасы – 200 г, яблоки – 100 г, салатная заправка – 100 г, лимонный сок – 20 г, перец красный молотый – 10 г, соль

Отваренную в мультиварке в режиме «тушение» курицу нарежьте ломтиками, яблоки и ананасы очистите и нарежьте кубиками.

Смешайте курицу с нарезанными яблоками и ананасами, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, дайте постоять ½ часа. Перед подачей на стол полейте салатной заправкой и украсьте салат ломтиками ананасов.

Язык говяжий отварной – 100 г, спаржа отварная – 100 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, укроп – 20 г, заправка салатная – 50 г, перец красный молотый – 10 г, соль

Отварной язык нарежьте кубиками, добавьте нарезанную кусочками отварную спаржу, зеленый горошек, мелко нарезанную зелень укропа и тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Выложите в салатницу, полейте салатной заправкой, украсьте зеленым горошком и зеленью укропа.

Раковые шейки – 200 г, яйца – 2 шт., цикорий салатный – 100 г, помидоры – 100 г, артишоки – 100 г, горошек зеленый – 50 г, морковь – 50 г, оливки зеленые – 50 г, заправка салатная – 100 г, соль

Сложите очищенные раковые шейки и клешни в стеклянную или керамическую посуду, полейте салатной заправкой и дайте постоять несколько минут.

Нарежьте овощи кубиками, уложите горкой в салатницу и добавьте салатной заправки, посолите по вкусу.

Мясо раков выложите горкой сверху овощей. Вокруг уложите кружки яиц, отваренной в мультиварке моркови, отваренных артишоков, зеленый горошек, помидоры и цикорий салатный.

Гарнир полейте салатной заправкой, затем украсьте салат зелеными оливками и мелко рубленным яйцом.

Индейка – 200 г, огурцы – 100 г, помидоры – 50 г, фасоль зеленая стручковая – 50 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, яйца – 1 шт., перец желтый – 50 г, укроп – 10 г, заправка салатная – 100 г, перец красный молотый – 10 г, соль

Мясо отваренной в мультиварке в режиме «тушение» индейки нарежьте тонкими ломтиками, огурцы и помидоры – тонкими кружочками.

Отварную фасоль нарежьте дольками по 2–3 см, перец – соломкой, посолите и поперчите по вкусу. Часть подготовленных овощей и зелень укропа уложите горкой в салатницу и полейте салатной заправкой. Уложите сверху ломтики птицы, остальные овощи и нарезанные кружочками вареные яйца положите вокруг горки.

Кальмар – 150 г, морковь – 100 г, заправка салатная – 50 г, чеснок – 2 дольки, соль

Помойте, очистите и натрите на мелкой терке морковь, затем переложите в мультиварку и тушите 10 минут в режиме «тушение».

Дайте остыть, добавьте нарезанное кубиками мясо кальмара, толченый чеснок и разотрите до образования однородной массы.

Выложите в салатницу, посолите по вкусу, полейте салатной заправкой, украсьте кружочками вареной моркови.

Кальмары – 100 г, помидоры – 50 г, морковь (сырая) – 50 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, масло оливковое – 20 г, сок лимонный – 20 г, заправка салатная – 50 г, укроп и петрушка – 1 пучок, соль

Опустите тушку кальмара в кипяток на 2–3 минуты, почистите, помойте, проварите 10 минут в мультиварке в режиме «тушение» в слегка подсоленной воде 5–7 минут.

Дайте остыть, не вынимая из отвара, нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке, мелко порежьте помидоры.

Смешайте морковь, помидоры, зеленый горошек с кальмаром, посолите по вкусу, полейте лимонным соком, заправьте оливковым маслом и салатной заправкой.

Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, украсьте кружочками вареных яиц.

Кальмар – 150 г, кольраби – 100 г, ламинария консервированная – 100 г, салатная заправка – 50 г, яйца – 2 шт., лук репчатый – 50 г, перец красный (молотый) – 5 г, укроп свежий – 1 пучок, соль

Отварите кальмара в мультиварке в режиме «тушение» в течение 20 минут.

Натрите капусту на мелкой терке, измельчите мясо кальмара и соедините с мелко нарезанными яйцами, репчатым луком.