Линда Ларсен - Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению

Вымытые свекольные листья нарежьте узкими полосками, а огурцы мелкими кубиками. Добавьте рубленые чеснок и укроп. Залейте взбитым йогуртом, смешанным с медом и проростками. Хорошо перемешайте и сразу подавайте на стол.

100 г проростков; 100–150 г нарезанных фруктов или ягод (яблок, груш, слив, черешни, клубники, малины, смородины, брусники и т. п.); 1 ст. ложка меда или растительного масла.

Проростки смешайте с фруктами или ягодами. Можно добавить мед или растительное масло.

5–7 ст. ложек проростков; 1 свекла; 1 зубчик чеснока; растительное масло; зелень.

Смешайте проростки с протертой на мелкой терке свеклой (сырой, печеной или пареной). Добавьте рубленый чеснок, растительное масло и зелень по вкусу.

4–5 ст. ложек пшеничных проростков; 50 г любых очищенных орехов или семян подсолнечника; 100 г кольраби; цедра лимона или апельсина.

К замоченным проросткам добавьте молотые орехи и кольраби, натертую на крупной терке или нашинкованную соломкой. Перемешайте и заправьте лимонной или апельсиновой цедрой. Украсьте блюдо тонкими полосками лимонной или апельсиновой корки.

4–6 ст. ложек проростков пшеницы; по 100 г капусты и молодого картофеля; по пучку петрушки и зеленого чеснока с пером; 200 г йогурта; 1/2 лимона.

Капусту вместе с кочерыжкой и наружными листьями нарежьте узкой соломкой, сырой картофель — небольшими кубиками, мелко нарубите зеленый чеснок и петрушку. Смешайте йогурт с лимонным соком и залейте этой массой овощи. Добавьте предварительно замоченные хлопья проростков или свежие проростки. Все размешайте и украсьте веточками петрушки.

4–5 ст. ложек проростков пшеницы; по 100 г капусты и яблок; 1 чашка йогурта; 1 ст. ложка меда; 1/2 лимона.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, добавьте яблоки, нарезанные мелкими кубиками, проростки и йогурт, взбитый с медом и лимонным соком. Размешайте и сразу же подавайте блюдо на стол.

1/2 стакана трехдневных проростков чечевицы; 1/2 стакана проростков кукурузы; 1 ст. ложка вымоченной морской капусты; 1 луковица; 1 красный сладкий перец; зелень укропа и петрушки; лимон или грейпфрут.

Перемешайте все компоненты, полейте соком, выжатым из одного лимона или грейпфрута.

4–5 ст. ложек проростков пшеницы; по 100 г огурцов и яблок; 2–3 зубчика чеснока; 200 г йогурта; 1 ст. ложка меда.

Вымойте огурцы и яблоки и вместе с кожицей нарежьте мелкими кубиками (яблоки вместе с семенными коробочками).

Залейте йогуртом, заправленным очищенным и сильно измельченным чесноком, и подсластите медом. Добавьте приготовленные проростки и все перемешайте.

4–6 ст. ложек проростков пшеницы; 200 г молодого (или предварительно замоченного и проросшего) зеленого горошка; по 2–3 стебля зеленого лука и чеснока; 200 г йогурта, укроп.

Смешайте горошек с проростками и мелко нарубленными зеленым луком и чесноком. Залейте йогуртом, смешанным с измельченной зеленью укропа. Все вместе размешайте и сразу подавайте блюдо на стол.

2 картофелины средней величины; 1/2 стакана проращенных зерен; 1/2 стакана сельдерея; 3 ст. ложки семян подсолнечника; 1/2 лимона.

Очистите и мелко нарежьте сырой картофель, добавьте сок лимона, пророщенные зерна и сельдерей. Сверху посыпьте семенами подсолнечника. Этот салат нужно съедать сразу, поскольку картофель быстро темнеет.

1 стакан двух- или трехдневных проростков пшеницы; 1/2 стакана однодневных проростков кунжута; 1/2 стакана двухдневных проростков роки; 1 стакан очищенных и вымоченных кедровых орехов; 1 банан.

Смешайте все ингредиенты в блендере.

1/2 стакана двухдневных проростков подсолнечника; 1/2 стакана кедровых орешков или фундука, замоченных в течение 8–10 часов; 2–3 ст. ложки замоченного изюма; 1 стакан свежевыжатого яблочного сока; 1 стакан воды.

Смешайте все компоненты в блендере.

1 стакан зеленого гороха; зелень (лук, сельдерей, укроп); соль по вкусу.