Сергей Кашин - Кулинарная книга православных постов

Второй завтрак: 1 груша.

Обед: 200 граммов салата из огурцов и помидоров (без масла); 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров абрикосового сока.

Полдник: 30 граммов изюма; 5 миндальных орехов; 2 ломтика отрубного хлеба; 200 миллилитров воды.

Ужин: 3 кураги; 1 банан; 1 апельсин.

Четверг

Первый завтрак: 150 граммов каши рисовой на воде; 200 миллилитров компота из шиповника.

Второй завтрак: 1 гренка голландская (без масла); 200 миллилитров чая с сахаром.

Обед: 250 миллилитров окрошки; 150 граммов фасоли с капустой; 50 граммов варенья из вишни без косточек; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.

Полдник: 60 граммов патиссонов, маринованных с пряностями; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров компота из шиповника.

Ужин: 100 граммов шашлыка из кукурузы (без масла); 200 миллилитров чая с лимоном.

Пятница

Первый завтрак: 60 граммов хлопьев кукурузных или овсяных; 200 миллилитров абрикосового сока.

Второй завтрак: 1 инжир.

Обед: 200 миллилитров окрошки; 1 ломтик хлеба.

Полдник: 1 чернослив; 1 яблоко.

Ужин: 1 помидор; 1 огурец; 200 миллилитров помидорного сока.

Суббота

Первый завтрак: 100 граммов каши рисовой с помидором и соевым сыром; 200 миллилитров чая с сахаром.

Второй завтрак: 1 гренка с чесноком; 200 миллилитров кофе с сахаром.

Обед: 250 миллилитров борща; 100 граммов салата «Средиземноморский»; 100 граммов фасоли с рисом; 50 граммов варенья из боярышника; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.

Полдник: 80 граммов шашлыка из перца, помидоров, цукини и грибов; 60 граммов лука-севка маринованного; 200 миллилитров чая с лимоном.

Ужин: 100 граммов баклажанов туше ных; 200 миллилитров компота из боярышника; 1 ломтик хлеба.

Воскресенье

Первый завтрак: 100 граммов гречневой каши с грибами и луком; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром.

Второй завтрак: 150 граммов винегрета; 200 миллилитров компота из боярышника.

Обед: 250 миллилитров супа из фасоли; 70 граммов шампиньонов с картофелем и зеленым горошком; 200 граммов салата из морского гребешка со свежими овощами; 1 ломтик хлеба; 70 граммов цукини

маринованных; 50 граммов варенья из калины; 200 миллилитров чая без сахара.

Полдник: 100 граммов шашлыка фруктового; 200 миллилитров компота из боярышника.

Ужин: 100 граммов ассорти овощного; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая с сахаром.

В этот день принято поститься до первой звезды. В связи с этим первый и второй завтраки, обед и полдник отменяются. Однако для тех, кто работает, учится, болен или по другим причинам не может поститься целый день, приводится примерное меню на целый день.

Первый завтрак: 200 миллилитров помидорного сока; 2 гренки.

Второй завтрак: 5 грецких орехов; 1 банан; 100 миллилитров воды.

Обед: 200 граммов каши пшеничной (без масла); 200 миллилитров чая без сахара.

Полдник: 2 гренки; 200 миллилитров компота из брусники с грушами.

Ужин: 200 граммов риса вареного с изюмом и медом; 250 миллилитров морса ягодного.

Некоторые считают, что в этот день нельзя есть ничего, что по форме напоминает голову, например яблоки, капусту и т. д. Церковь называет это суеверием.

Первый завтрак: 200 граммов винегрета; 2 ломтика хлеба; компот из крыжовника – 200 миллилитров.

Второй завтрак: 1 груша.

Обед: 200 миллилитров горохового супа; 1 ломтик хлеба; 1 яблоко; 200 миллилитров чая с сахаром.

Полдник: 50 граммов варенья грушевого с лимоном; 200 миллилитров чая без сахара; 2 гренки.

Ужин: 200 граммов шампиньонов с картофелем; 100 граммов лечо; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров компота из шиповника.

Первый завтрак: 3 гренки с помидорами и чесноком.

Второй завтрак: 1 груша; 7 орехов фундука; 200 миллилитров помидорного сока.

Обед: 200 миллилитров супа из фасоли; 1 ломтик хлеба; 200 граммов каши гречневой; 200 миллилитров компота из клюквы.

Полдник: 2 гренки; 50 граммов варенья сливового без косточек; 200 миллилитров чая без сахара.

Ужин: 200 граммов баклажанов с рисом и черносливом; 1 ломтик хлеба.

Первый завтрак: 200 граммов винегрета; 2 ломтика хлеба; 200 миллилитров компота из кизила.

Второй завтрак: 100 граммов горошка маринованного; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров воды.

Обед: 200 миллилитров ухи; 1 ломтик хлеба; 1 апельсин; 200 миллилитров чая с сахаром.

Полдник: 200 граммов салата из баклажанов и фасоли; 1 ломтик хлеба; 200 миллилитров чая без сахара.