Сергей Кашин - Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба

Способ приготовления : Влить в форму 280 мл воды, добавить яйцо. Положить муку, ячневую крупу, семена укропа и сухое молоко. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

Ингредиенты : 480 г пшеничной муки, 200 г овсяной муки, 370 мл молока, 3 столовые ложки малинового сиропа, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления : Влить в форму молоко, 110 мл воды, малиновый сироп и растительное масло. Положить муку и соль. В муке сделать углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

Ингредиенты : 580 г пшеничной муки, 370 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки кокосовой стружки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления : Влить в форму молоко, 100 мл воды и оливковое масло. Положить муку. В разные углы формы положить сахар, кокосовую стружку (2 столовые ложки) и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшейся кокосовой стружкой. Готовый хлеб охладить.

Ингредиенты : 480 г кукурузной муки, 200 г пшеничной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки кленового сиропа, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления : Влить в форму 450 мл воды, 2 столовые ложки кленового сиропа и растительное масло. Положить муку. В разные углы формы положить соль и сахар. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». Готовый хлеб смазать оставшимся сиропом и охладить.

Ингредиенты : 480 г кукурузной муки, 200 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка измельченного базилика, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления : Влить в форму 450 мл воды. Положить муку. В разные углы формы добавить сливочное масло, соль и сахар. Сделать в муке углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После окончательного замешивания добавить базилик. Готовый хлеб охладить.

Ингредиенты : 450 г пшеничной муки, 230 г кукурузной муки, 150 мл молока, 2 столовые ложки кукурузного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка горчицы, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления : Влить в форму 450 мл воды, молоко и кукурузное масло. Положить муку, добавить сахар и соль в разные углы формы. В муке сделать углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой и смазать горчицей. Готовый хлеб охладить.

Ингредиенты : 200 г ячменной муки, 290 г пшеничной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сушеной моркови, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления : Слегка взбить яйцо в мерном кувшине и влить столько воды, чтобы получилось 350 мл жидкости. Перелить в форму, добавить растительное масло. Положить муку. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы.

Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи. Выпекать в режиме «норма, средняя корочка». После первого замешивания теста добавить сушеную морковь. Готовый хлеб охладить.

Ингредиенты : 380 г пшеничной муки, 30 г пшеничных отрубей, 2 столовые ложки зелени укропа (сушеной), 1 чайная ложка зелени любистка (сушеной), 1 чайная ложка зелени тархуна (сушеной), 2 столовые ложки подсолнечных семечек (очищенных, обжаренных), 1 чайная ложка сухих дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки жженого сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления : Влить в форму 300 мл воды и оливковое масло. Положить муку, отруби, сушеную зелень укропа (1 столовую ложку), тархуна и любистка. Добавить соль и жженый сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.