Сергей Кашин: Мультиварка. Блюда для диабетиков

Способ приготовления: Промойте ножки, снимите с них кожицу. Чеснок очистите, раздавите в чеснокодавилке. Смешайте все специи и чеснок, натрите полученной смесью ножки, выложите все в миску, влейте большую часть масла и оставьте на 20 мин. мариноваться. Вымойте и очистите яблоки, нарежьте крупными дольками. Чернослив промойте и замочите в теплой воде на 15 мин., затем слейте воду. В чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, выложите замаринованное мясо, яблоки, измельченные орехи и чернослив, готовьте в режиме «Жарка» 2 ч.

Ингредиенты: 200 г филе курицы, 100 г томатной пасты, по 1 головке репчатого лука, зубчику чеснока, 2 столовые ложки молотой корицы, соль, вода.

Способ приготовления: Нарежьте курицу порционными кусками, посыпьте корицей и солью. Томатную пасту разведите водой, помешивая, доведите до консистенции густой сметаны. Через 20 мин. посыпьте курицу мелко порубленным чесноком, добавьте томатный соус, закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 20 мин.

Ингредиенты: 200 г филе гуся, 190 г грибов, 180 г квашеной капусты, 2 головки репчатого лука, 2 морковки, 1 чайная ложка тмина, по 6 столовых ложек растительного масла, сметаны, соль.

Способ приготовления: Филе вымойте, сделайте надрез, чтобы получилось углубление, напоминающее карман. Овощи вымойте и очистите. Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук – кубиками. В отдельной сковороде обжарьте на растительном масле лук, отожмите капусту от сока, выложите к луку. Затем добавьте к капусте и луку грибы, обжаривайте 10 мин. Смешайте соль, сметану и тмин. В углубление в филе выложите обжаренные овощи, обмажьте сверху сметанным соусом, выложите в чашу мультиварки и готовьте 20 мин. в режиме «Тушение».

Ингредиенты: 300 г куриного филе, 130 г консервированной кукурузы, 1 головка репчатого лука, 4 столовые ложки томатной пасты, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль.

Способ приготовления: Филе промойте и нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и мелко порубите. Налейте в чашу мультиварки масло, обжарьте лук до золотистого оттенка, выложите мясо, томатную пасту, кукурузу и муку, посолите и готовьте в режиме «Тушение» 20 мин.

Ингредиенты: 1 куриная грудка, 2 помидора, по 1 болгарскому перцу, головке репчатого лука, яйцу, пучку зелени петушки, 30 мл оливкового масла, молотый черный перец, соль.

Способ приготовления: Филе тщательно промойте и нарежьте мелкими кубиками. Вымойте и очистите овощи. Перец нарежьте полосками, лук и зелень мелко порубите. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, нарежьте небольшими кубиками. В глубокой чаше смешайте лук, помидоры, зелень и перец, добавьте мясо, вбейте яйцо и тщательно перемешайте. Уберите фарш в холодильник на 15 мин. В чашу мультиварки ложкой выложите фарш, формируя шарики прямо в чаше, налейте масло и обжаривайте до появления аппетитной корочки.

Ингредиенты: 300 г куриного филе, 2 яблока, 4 столовые ложки растительного масла, по 2 чайные ложки меда, горчицы, кетчупа, соевого соуса, соль.

Способ приготовления: Курицу промойте и нарежьте крупными кусками. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, выложите мясо, обжаривайте 20 мин. в режиме «Жарка» с одной стороны, посолите, затем переверните и обжаривайте столько же. Яблоки вымойте, очистите, нарежьте тонкими пластинками и выложите поверх мяса и готовьте при закрытой крышке в режиме «Тушение» 30 мин. Соедините мед, горчицу, кетчуп и соевый соус, тщательно перемешайте. Перед подачей на стол разложите блюдо по тарелкам и полейте соусом.

Ингредиенты: 300 г курятины, 1 яблоко, 3 сливы, 2 зубчика чеснока, 100 мл соевого соуса, по 4 столовые ложки оливкового масла, по 3 столовые ложки горчицы, меда, соль.

Способ приготовления: Мясо промойте и нарежьте крупными кусками. Смешайте горчицу, мед, оливковое масло, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, соль и соевый соус. Смажьте курицу полученным маринадом. Из слив удалите косточки, яблоко очистьте и нарежьте дольками, смешайте с мясом. Выстелите дно мультиварки бумагой для выпекания, выложите мясо с яблоком и сливами и готовьте в режиме «Тушение» 30 мин.