Сергей Кашин - Мультиварка. Сладкая выпечка

Ингредиенты

500 г пшеничной муки, по 150 г сахара, сливочного масла, конфет «Коровка», 220 мл молока, 15 мл растительного масла, 2 яйца, 4 чайные ложки сухих дрожжей, соль, вода.

Способ приготовления

Нагревайте в чаше мультиварки молоко в течение 10 минут. Растворите дрожжи в молоке. Добавьте по 1 столовой ложке сахара, муки. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса в теплом месте. Растворите на водяной бане сливочное масло, смешайте с яйцами и мукой, сахаром, добавьте к опаре. Накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 20 минут. Отделите от теста небольшой кусочек, раскатайте его в лепешку и вложите в центр половинку конфеты, соедините края и защипните. Аналогично сформируйте остальные булочки и смажьте сливочным маслом каждую с помощью кисти. Выложите в предварительно нагретую и смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут, после сигнала выложите на блюдо остывать и запустите следующую порцию булочек.

Ингредиенты

300 г пшеничной муки, по 80 г сахара, сливочного масла, 100 мл молока, 10 мл растительного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка ванильного сахара, 2 чайные ложки сухих дрожжей, соль, вода.

Способ приготовления

Нагрейте молоко до чуть теплого состояния. Растворите дрожжи в молоке. Добавьте по 1 столовой ложке сахара, муки. Перемешайте, накройте сухой салфеткой и оставьте на полчаса в теплом месте. Растопите на водяной бане сливочное масло, смешайте с яйцами и мукой, сахаром, ванильным сахаром и добавьте к опаре. Накройте пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на 20 минут. От готового теста отщипните небольшой кусок и сформируйте в форме шарика.

Смажьте каждый шарик сливочным маслом и чашу мультиварки растительным маслом.

Выложите булочки в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» 30 минут.

Ингредиенты

500 г пшеничной муки, по 120 г сахара, сливочного масла, свежей вишни, 150 мл молока, 15 мл растительного масла, 2 яйца, 3 чайные ложки сухих дрожжей, соль, вода.

Способ приготовления

Нагрейте молоко, чтобы оно стало чуть теплым. Дрожжи растворите в молоке. Добавьте по 1 столовой ложке сахара, муки. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса в теплом месте. Растопите на водяной бане сливочное масло, взбейте с яйцами, всыпьте муку и сахар, добавьте к опаре.

Накройте пищевой пленкой, оставьте в теплом месте на 30 минут. Пока подходит тесто, вымойте вишню и извлеките косточки. От готового теста отщипните небольшой кусок. Раскатайте в лепешку и положите в центр несколько вишневых ягод. Сложите пополам и защипните края. Аналогично сформируйте остальные булочки и смажьте сливочным маслом каждую с помощью кисти. Выложите в предварительно нагретую и смазанную растительным маслом чашу мультиварки.

Готовьте в режиме «Выпечка» 50 минут, после сигнала выложите на блюдо остывать и запустите следующую порцию булочек.

Ингредиенты

500 г пшеничной муки, по 150 г сахара, сливочного масла, изюма, 200 мл молока, 2 яйца, 15 мл растительного масла, 4 чайные ложки сухих дрожжей, соль, вода.

Способ приготовления

Распарьте предварительно изюм. Нагрей молоко, растворите дрожжи в нем. Добавьте по 1 столовая ложка сахара, муки. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте. Растопите на водяной бане сливочное масло, смешайте с яйцами и мукой, сахаром, солью, добавьте к опаре. Накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 20 минут. Смешайте с изюмом. Готовое тесто разделите на небольшие, равные по размеру куски, сформуйте в виде булочек и смажьте сливочным маслом каждую. Выложите в предварительно нагретую и смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Выпечка» 1 час, после сигнала достаньте булочки и выложите следующую порцию.

Ингредиенты

500 г пшеничной муки, 50 г сахара, 120 г сыра твердых сортов, 15 г разрыхлителя, 200 мл кефира, 40 мл растительного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Натрите на крупной терке сыр. Яйца взбейте венчиком, добавьте кефир, сахар, муку, разрыхлитель, посолите и перемешайте все до однородной массы. В чашу мультиварки влейте растительное масло. Установите режим «Жарка» и выложите столовой ложкой тесто в чашу мультиварки, на тесто выложите по щепотке сыра. Установите режим «Выпечка» и готовьте 35 минут.