1 ...6 7 8 10 11 12 ...64 Способ приготовления
Шпинат, салат и лук порежьте полосками, огурцы – кружочками. Яйца отварите, желтки смешайте с горчицей, сметаной, уксусом, сахаром, солью. Белки порубите.
Зелень и огурцы полейте заправкой, украсьте порезанными белками.
Требуется:
4 свежих огурца, по 2 ст. л. сока лимона и растительного масла, зелень укропа.
Способ приготовления
Огурцы очистите, нарежьте кружочками, посыпьте зеленью, заправьте соком и маслом.
Требуется:
по 8 соленых огурцов и яиц, апельсин, 100 г ветчины, 80 г сыра, 120 г майонеза, соль.
Способ приготовления
Огурцы, вареные яйца, апельсин и ветчину нарежьте небольшими кубиками, посолите и заправьте майонезом.
Посыпьте тертым сыром.
Требуется:
3 свежих огурца, 2 яйца, петрушка, зеленый лук, 3 ст. л. майонеза, соль, перец.
Способ приготовления
Огурцы и сваренные вкрутую яйца нарежьте кружочками, выложите на тарелку, посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью, полейте майонезом.
Требуется:
кочан капусты, 2 моркови, яблоко, зеленый лук, 2 ст. л. сметаны, соль.
Способ приготовления
Капусту мелко нашинкуйте, морковь, яблоко натрите на терке, лук измельчите. Все перемешайте, посолите, заправьте сметаной. Прелесть этого салата в том, что его можно приготовить в любое время года.
Требуется:
300 г цветной капусты, 2 яйца, помидор, болгарский перец, апельсин, соль по вкусу.
Способ приготовления
Порежьте цветную капусту на кусочки. Помидоры нарежьте дольками, а перец – кружочками. Сварите яйца вкрутую, цветную капусту прокипятите на медленном огне 20 мин. Готовые яйца порежьте дольками на несколько частей. Смешайте овощи, яйца и полейте выжатым апельсиновым соком.
Требуется:
500 г капусты, 300 г красного болгарского перца, 4 зубчика чеснока, 2 моркови, 3–4 помидора, молотый перец, соль, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса.
Способ приготовления
Капусту мелко нашинкуйте, разотрите с солью. Болгарский перец мелко нарежьте. Морковь натрите на терке, помидоры порежьте на маленькие кусочки. Капусту смешайте с болгарским перцем, морковью, помидорами, толченым чесноком и заправьте салат растительным маслом, смешанным с уксусом и перцем.
Салат из белокочанной капусты
Требуется:
вилок белокочанной капусты, уксус, соль, сахар, специи, масло растительное.
Способ приготовления
Капустный вилок разрежьте на 4 части. Каждую часть нарежьте тонкой, изящной соломкой. Нашинкованную капусту помните рукой. Слегка посолите, добавьте 1 ч. л. сахара и снова помните рукой до появления сока. Теперь полейте уксусом и обильно посыпьте жгучим молотым перцем. Можно полить соком лимона.
Приправьте растительным маслом.
Салат из капусты с крабовыми палочками
Требуется:
небольшой вилок капусты, 50 г крабовых палочек, 100 г кукурузы, зелень укропа и петрушки, 200 г майонеза.
Способ приготовления
Нашинкуйте капусту и смешайте ее с нарезанными крабовыми палочками, кукурузой и зеленью. Добавьте майонез и все хорошо перемешайте.
Салат из цветной капусты с помидорами и апельсином
Требуется:
300 г цветной капусты, 2 яйца, помидор, болгарский перец, апельсин, соль по вкусу.
Способ приготовления
Порежьте цветную капусту на кусочки. Помидоры порежьте дольками, а перец – кружочками. Поставьте варить яйца на 10 мин, цветную капусту – на 20 мин. Готовые яйца порежьте дольками на несколько частей. Смешайте все и полейте выжатым апельсиновым соком.
Капустный салат с ягодами
Требуется:
по 200 г краснокочанной и белокочанной капусты, 2 яблока, морковь средней величины, 100 г зеленого горошка (свежего, а не консервированного), по 50 г клюквы и брусники, соль, сахар, 1/ 2пучка кресс–салата, 120 г майонеза, 1/ 2лимона.
Способ приготовления
Капусту тонко нашинкуйте и перетрите с солью и сахаром, чтобы дала сок. Морковь натрите на крупной терке, с яблок снимите кожуру, нарежьте их на тоненькие ломтики и выжмите на них сок лимона, чтобы они не потемнели.
Далее допустимы различные варианты приготовления:
1. В салатницу слоями выложите краснокочанную капусту, яблоки, горошек, морковь и белокочанную капусту с брусникой. Залейте салат майонезом и украсьте кресс–салатом и ягодами клюквы.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу