Р. Кожемякин - Готовим в микроволновой печи

Лук почистить и мелко нарезать, добавить масло и прогреть при максимальной мощности 3–4 минуты.

Готовую печень и лук охладить и пропустить через мясорубку, добавить соль и специи, все перемешать и хранить в холодильнике.

Цыпленок – 800 г Лук репчатый – 1 головка Вино сухое белое – 2/3 стакана Сок лимонный – 1 столовая ложка Перец и соль – по вкусу

Цыпленка промыть и обсушить, разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и сложить в посуду.

Лук почистить и нарезать кольцами, выложить сверху цыпленка, лимонный сок смешать с вином и залить им цыпленка.

Прогревать при максимальной мощности под крышкой 7–8 минут. Затем куски цыпленка перевернуть и прогреть еще 8-10 минут при той же мощности. Выдержать 15 минут.

Индейка – 600 г Помидоры консервированные – 300 г Лук репчатый – 2 головки Масло растительное – 1 столовая ложка Чеснок – 1 зубчик Вино сухое красное – 1/2 стакана Мука – 2 столовые ложки Перец молотый черный и красный – по вкусу Соль – по вкусу

Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, добавить масло и тушить 5–6 минут, добавить муку, перец и помидоры, все перемешать и довести до кипения, еще раз все перемешать.

Индейку порезать на небольшие кусочки и положить в соус, тушить под крышкой 8-10 минут, выдержать 7 минут.

Подавать индейку под соусом с картофельным пюре.

Индейка – 400 г Чеснок – 2 зубчика Лимонный сок – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Чеснок почистить и растолочь, растереть с маслом, добавить лимонный сок и сметану, все перемешать.

Индейку нарезать на небольшие кусочки, посолить и смазать соусом, сложить в посуду и прогреть при максимальной мощности 8-10 минут.

Фарш куриный – 300 г Хлеб белый – 1 ломтик Сметана – 1 столовая ложка Лук репчатый – 1 головка Яйцо – 1 штука Сухари панировочные – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Хлеб размочить и отжать.

Лук почистить и очень мелко нарезать, смешать фарш с хлебом и луком, затем добавить сметану и яйца, посолить, все перемешать, сформировать котлеты, обвалять в сухарях, сложить в посуду для запекания и прогреть при максимальной мощности 4–5 минут

Куриные бедрышки – 500 г Масло топленое – 50 г Мука – 1/2 стакана Сыр тертый – 2 столовые ложки Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Соль – по вкусу

Смешать тертый сыр с мукой и зеленью.

Бедрышки полить растопленным маслом и обвалять их в смеси муки и сыра с зеленью.

Сложить в жаровню, добавить оставшееся масло, поставить жаровню на нижнюю решетку и выпекать 1215 минут при средней мощности микроволн и температуре 200 градусов.

Куриные окорочка – 600 г Шампиньоны – 200 г Помидоры – 200 г Лук репчатый – 1 головка Яблоко – 1 штука Белое сухое вино – 1/4 стакана Маслины консервированные – 5–6 штук Мелко нарезанная зелень петрушки и укропа – по 1 столовой ложке Соль – по вкусу

Лук и помидоры почистить и порезать, яблоко очистить и мелко нарезать, маслины также мелко нарезать и все смешать с вином.

Окорочка хорошо промыть, посолить и сложить в посуду для жарки, добавить туда подготовленные овощи с вином. Закрыть крышкой и тушить 15–18 минут при средней мощности микроволн и температуре 200 градусов.

Промыть, почистить и мелко нарезать шампиньоны, добавить к куриным окорочкам и тушить еще 5–7 минут в том же режиме.

Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Куриные ножки – 4 штуки Лук репчатый – 1 головка Картофель – 1 штука Морковь – 1 штука Перец болгарский сладкий – 1 штука Бульон куриный – 1/2 стакана Сметана – 1/4 стакана Мука – 2 столовые ложки Зелень сельдерея – 2 столовые ложки Паприка – 1/4 чайной ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу