Дарья Нестерова - Необыкновенные блюда из консервированных и замороженных продуктов. Мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты

Ингредиенты

300 г говяжьей тушенки, 2 редьки дайкон, 3 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г майонеза, ½ граната, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в растительном масле. Яйцо очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Тушенку смешать в салатнике с редькой и луком, поперчить, посолить, заправить майонезом, украсить рубленым яйцом, зернами граната и веточками укропа.

Ингредиенты

250 г консервированного говяжьего языка, 100 г маринованных стрелок чеснока, 100 г ржаных сухариков, 100 г сыра, 150 г майонеза, ½ пучка зелени кинзы.

Способ приготовления

Зелень кинзы вымыть, нарубить. Сыр нарезать кубиками, говяжий язык – небольшими ломтиками, смешать в салатнике со стрелками чеснока и сухариками. Салат заправить майонезом, посыпать зеленью кинзы.

Ингредиенты

2 кг вареных куриных потрохов, 450 мл куриного бульона, 15 г желатина, 150 г маринованной кружочками моркови, 100 г маринованного кольцами лука, 2 маринованных огурца, 2 зубчика чеснока, перец.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Куриные потроха мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками. Бульон довести до кипения, добавить желатин, вновь довести до кипения, процедить.

Куриные потроха выложить в форму, поперчить, сверху положить кольца лука, кружочки моркови и огурца, залить горячим бульоном и поставить в прохладное место на 3–4 часа.

Готовый студень нарезать порционными кусками, посыпать чесноком.

Ингредиенты

500 г говяжьей печени, 200 г ветчины, 200 г сливочного масла, 200 г маринованных маслят, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, 60 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Яйца взбить. Морковь и лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Говяжью печень промыть, очистить от пленок, нарезать, посолить, обжарить в растительном масле, влить немного воды, добавить перец, лук, морковь и тушить до готовности.

Ветчину, печень, лук, грибы и морковь дважды пропустить через мясорубку, растереть со сливочным маслом, добавить яйца и влить немного оставшегося от тушения соуса. Паштет выложить в форму, поставить в прохладное место на 2–3 часа.

Ингредиенты

300 г мяса копченой курицы, 200 г консервированных несладких ананасов, 100 г корейской моркови, 100 г корейской спаржи, 100 г сыра, 150 г майонеза, 5–7 маслин без косточек.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, сыр и спаржу – соломкой, смешать в салатнике, добавить морковь, ананасы. Салат заправить майонезом и украсить маслинами.

Ингредиенты

300 г мяса копченой курицы, 2 малосольных огурца, 200 г замороженной цветной капусты, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 150 г сливок, перец, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле. Огурцы нарезать соломкой.

Мясо нарезать ломтиками, смешать с цветной капустой, луком и огурцами, поперчить, заправить сливками.

Ингредиенты

300 г мяса копченой курицы, 3 стручка маринованного болгарского перца, 100 г соленых груздей, 2 пучка красного салата, 70 мл оливкового масла.

Способ приготовления

Листья салата вымыть, крупно нарезать. Болгарский перец, грибы и мясо нарезать ломтиками, смешать в салатнике с листьями салата, заправить оливковым маслом.

Ингредиенты

300 г мяса копченой курицы, 100 г маринованных шампиньонов, 100 г консервированной кукурузы, 100 г вареного риса, 5–7 помидоров черри, 5–7 маслин без косточек, 50–70 мл оливкового масла, настоенного с зеленью Прованса.