Дарья Нестерова - Запекаем в глиняных горшочках, в духовке и микроволновке

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки и укропа очистить, вымыть. Картофель вымыть, варить в подсоленной воде до полуготовности, очистить, разрезать на половинки, вырезать ножом углубления. Грибы, лук и вырезанные кусочки картофеля пропустить через мясорубку, добавить половину зелени, посолить и поперчить. Наполнить приготовленной смесью половинки картофеля, выложить их в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, запекать в микроволновой печи при мощности 60 % в течение 10 минут. При подаче к столу полить майонезом и посыпать оставшейся зеленью.

Ингредиенты

6 огурцов, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 пучка зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г сметаны, 1 столовая ложка кетчупа, 1 пучок зелени петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины семена и мякоть, посолить, поперчить и оставить на 10 минут.

Зеленый лук вымыть и нарубить. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Яйца и лук перемешать и наполнить этой смесью половинки огурцов.

Фаршированные огурцы выложить в форму, смазанную растительным маслом, залить сметаной, смешанной с кетчупом, запекать в микроволновой печи при мощности 80 % в течение 4 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.

Ингредиенты

8 стручков болгарского перца, 2 моркови, 100 г консервированной кукурузы, 100 г отварного коричневого риса, 50 г сливочного масла, 100 мл острого томатного соуса, 2 столовые ложки рубленого базилика, соль.

Способ приготовления

Стручки болгарского перца вымыть и аккуратно удалить семена, сделав круговой надрез у плодоножки. Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Кукурузу перемешать с рисом и морковью, посолить, наполнить смесью стручки перца, выложить их в смазанную сливочным маслом глубокую форму, влить немного воды, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. При подаче к столу полить перец томатным соусом и посыпать базиликом.

Ингредиенты

10 стручков болгарского перца, 500 г шампиньонов, 1 луковица, 200 г отварногно риса, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, соль.

Способ приготовления

Стручки болгарского перца вымыть и аккуратно удалить семена, сделав круговой надрез у плодоножки. Грибы перебрать, промыть, очистить и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить.

Грибы перемешать с луком, выложить на сковороду, добавить растительное масло, обжарить до золотистого цвета, затем посолить, влить немного воды, тушить до готовности, остудить, смешать с рисом и нафаршировать этой смесью стручки перца.

Выложить перец в глубокую форму, добавить смесь сметаны и майонеза, влить немного воды, запекать микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. При подаче к столу посыпать укропом.

Ингредиенты

500 г белых грибов, 150 г творога, 1 пучок зелени укропа, 4 столовые ложки сметаны, 10 мл растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Грибы промыть, очистить, отварить целиком в подсоленной воде, отделить шляпки от ножек. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Ножки грибов пропустить через мясорубку, смешать с творогом, зеленью укропа и сметаной, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Выложить их в смазанную растительным маслом форму, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % 2 минуты.

Ингредиенты

500 г шампиньонов, 150 г помидоров, 1 пучок зелени базилика, 4 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки тертого сыра, 10 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Грибы промыть, очистить, отварить целиком в подсоленной воде, отделить шляпки от ножек. Зелень базилика вымыть и нарубить. Помидоры вымыть, снять кожицу, мелко нарезать.

Ножки мелко нарезать, смешать с помидорами, зеленью базилика и майонезом, нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Выложить их в смазанную растительным маслом форму, посыпать сыром, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % 2 минуты.