Дарья Нестерова - Оригинальные украшения из овощей и фруктов

3. Овальным ножом вырезать по краям кружочков моркови круглые лепестки, коротким ножом посередине сделать насечки, имитирующие тычинки.

4. Получившиеся цветы и листья положить на 10 минут в холодную воду, затем выложить на поверхность украшаемого блюда в виде букета.

Таким украшением можно оформить запеканку, жаркое или даже пирог с несладкой начинкой.

Вам потребуется: 1 морковь, 3 пера зеленого лука, ножницы, круглая ложка-выемка.

Ход работы

1. Морковь вымыть, отварить, охладить, очистить, вырезать с помощью ложки-выемки шарики.

2. Лук вымыть, разрезать перья вдоль, вырезать из них овальные листочки.

3. Шарики моркови выложить в виде грозди рябины, сделать из лука листочки.

Яркие разноцветные струч к и болгарского перца – великолепный материал для изготовления съедобных украшений. Из этого овоща можно вырезать как объемные, так и плоские элементы декора. Для изготовления украшений подходит и жгучий перец.

Для изготовления этого украшения рекомендуется взять плоды перца разной степени зрелости, это позволит получить «цветы» разной окраски.

Вам потребуется: 4–5 стручков острого перца, листья салата, короткий нож.

Ход работы

1. Перец и листья салата вымыть, обсушить.

2. Срезать верхушки перцев, на оставшихся частях сделать ножом вертикальные надрезы, не доходящие до основания на 2–3 мм.

3. Положить получившиеся цветы на 10 минут в холодную воду.

4. Выложить украшения на листья салата, оформить ими блюдо.

Это украшение лучше всего сделать из перца фиолетовой окраски, но можно взять и обычный зеленый.

Вам потребуется: 2 стручка болгарского перца небольшого размера, короткий нож.

Ход работы

1. Болгарский перец вымыть, обсушить, срезать кончики.

2. Вырезать на краях заготовок зубчики в форме лепестков колокольчика (сердцевину с семенами не удалять, она будет имитировать тычинки цветов).

Для изготовления этого украшения рекомендуется выбрать перец с толстыми мясистыми стенками.

Вам потребуется: 1 стручок красного болгарского перца, 1 стручок зеленого болгарского перца, короткий нож.

Ход работы

1. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, распластать.

2. Из красного перца вырезать треугольники, на основании каждого вырезать мелкие зубчики (это будут лепестки гвоздик). Из зеленого перца вырезать листики и стебли.

3. Из подготовленных элементов выложить на поверхности украшаемого блюда букет.

Это украшение можно выполнить в двух вариантах.

Самое простое – нарезать разноцветный перец колечками и выложить их, чередуя цвета, но можно поступить и так, как описано ниже.

Вам потребуется: по 1–2 стручка болгарского перца красного, зеленого и желтого цветов, разделочный нож, круглая формочка для печенья небольшого диаметра.

Ход работы

1. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, распластать.

2. С помощью формочки для печенья вырезать кружочки одинакового размера, украсить ими блюдо, чередуя по цветам.

Забавного лягушонка вырезать довольно просто, но все же лучше заранее нарисовать эскиз на листе бумаги и изготовить трафарет.

Вам потребуется: 1 стручок болгарского перца зеленого цвета, 2 бутона гвоздики, короткий нож.

Ход работы

1. Болгарский перец вымыть, наметить очертания лягушонка и аккуратно вырезать его (туловище должно быть размером примерно с половину стручка).

2. Сделать из бутонов гвоздики глазки.

Такое украшение можно использовать для оформления первых блюд.

Вам потребуется: 1 стручок болгарского перца среднего размера, 4 листа салата, несколько маслин и оливок без косточек, несколько помидоров черри, разделочный нож, деревянные зубочистки.

Ход работы

1. Болгарский перец, листья салата и помидоры черри вымыть, обсушить. Болгарский перец разрезать на 4 части, удалить семена и плодоножку.

2. Наколоть листья салата на зубочистки и прикрепить их к центру получившихся лодочек.

2. Выложить в лодочки маслины, оливки и помидоры черри.

Это украшение делается довольно просто, но чтобы оно получилось действительно красивым, рекомендуется выбрать перец яркого цвета с толстыми стенками.