Л. Калугина - Мультиварка. Блюда на любой вкус

Помидоры опустить в кипяток на 1–2 минуты, вынуть, остудить, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Лук и очищенный от семян перец мелко нашинковать. В кастрюлю мультиварки налить растительное масло, положить в него подготовленные овощи и прожарить в режиме «Выпечка» около 8 минут. Затем в кастрюлю с овощами засыпать промытый рис, разровнять, влить подсоленную воду, закрыть прибор, включить режим «Плов» и готовить до сигнала. Готовую кашу перемешать, заправить сливочным маслом, украсить зеленью и подать на стол.

Филе куриное – 300 г Тыква – 500 г Рис – 4 столовые ложки Лук репчатый – 1–2 шт. Сахар – 1 чайная ложка Масло растительное – 2–3 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Мясо нарезать маленькими кусочками. Лук нарезать маленькими кубиками. В кастрюлю мультиварки влить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 7 минут в режиме «Выпечка». Затем к луку добавить мясо, перемешать и прожарить в том же режиме при открытой крышке прибора и частом перемешивании около 15 минут. Зажарку вынуть из мультиварки, на дно кастрюли положить слой риса, на рис положить слой тыквы и слой зажарки, далее чередовать слои в том же порядке, залить небольшим количеством смешанной с молотым перцем подсоленной и подслащенной воды и готовить в режиме «Тушение» около 45 минут.

Рис – 1 стакан Молоко – 2 стакана Вода – 1,5 стакана Мякоть тыквы – 200 г Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль и сахар – по вкусу

Тыкву нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю мультиварки, влить немного воды и проварить в режиме «Тушение» около 10 минут. Затем засыпать хорошо промытый рис, влить оставшуюся воду и молоко, положить по вкусу соль и сахар, перемешать. Готовить в режиме «Молочная каша» до сигнала. Готовую кашу заправить сливочным маслом.

Гречка ядрица – 1 стакан Вода – 2 стакана Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу

Крупу хорошо промыть, прокалить на сухой сковороде, насыпать в кастрюлю мультиварки, добавить сливочное масло, перемешать, залить подсоленной водой. Прибор закрыть и готовить в режиме» Гречка» до сигнала.

Гречка ядрица – 1 стакан Курага – 70 г Изюм – 70 г Вода – 2 стакана Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусу

Крупу хорошо промыть, засыпать в кастрюлю мультиварки. Тщательно промытые сухофрукты – изюм и нарезанную кусочками курагу – уложить поверх крупы, добавить сливочное масло, залить подсоленной водой, готовить кашу в режиме «Гречка» до сигнала. Готовую горячую кашу перемешать, выложить на блюдо, украсить кусочками консервированных или свежих фруктов и подать на стол.

Мякоть курицы – 200–250 г Гречка ядрица – 1 стакан Масло сливочное – 4 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. Куриный бульон – 2 стакана Соль и молотый перец – по вкусу

Куриную мякоть нарезать небольшими кусочками. Луковицу почистить и мелко порубить. В кастрюлю мультиварки положить сливочное масло, растопить его в течение 3 минут в режиме «Выпечка», добавить мясо и лук, перемешать и прожарить в том же режиме в течение 15–20 минут. Затем зажарку посыпать пряностями, поверх мяса выложить хорошо промытую крупу, залить подсоленным бульоном и готовить кашу в режиме «Гречка».

Крупа гречневая – 2 стакана Сало свиное – 100–120 г Яйца, сваренные вкрутую – 3–4 яйца Масло топленое – 2 столовые ложки Соль – по вкусу

Сало нарезать тонкими ломтиками. Яйца мелко порубить. Крупу тщательно промыть. На дно кастрюли мультиварки положить половину сала, засыпать крупу, сверху положить рубленные яйца, полить растопленным маслом и, не касаясь сала, хорошо перемешать крупу с яйцами. Сверху положить оставшееся сало. Затем влить горячую подсоленную воду так, чтобы воды было на полтора пальца выше крупы. Включить режим «Гречка» и готовить до сигнала.