Линь Ле - Тайбэй - чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии

Здесь есть возможность читать онлайн «Линь Ле - Тайбэй - чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. ISBN: , Жанр: Хобби и ремесла, Кулинария, Руководства, Путешествия и география, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Если вы поклонник азиатской еды и хотите исследовать её глубже, то эта книга для вас. В ней представлены детальные описания блюд и их рецепты для приготовления в домашних условиях, персональные рекомендации автора и списки мест в Тайбэе, где можно попробовать те или иные яства. Особое внимание уделяется как вкусовым ощущениям, так и полноценному опыту, которые можно испытать и приобрести только в Тайване.

Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

5. Выключаем огонь и перемешаем всё содержимое сковородки в кастрюлю. Заливаем водой, добавляем 1 лавровый лист и варим 3 часа.

6. Отдельно отварить в кипящей воде лапшу и слить воду.

7. Отварить бок-чой и слить воду.

8. Подача: в миску кладём лапшу, бок-чой, добавляем бульон с мясом и овощами. Сверху насыпать кинзы, мелко порезанного чили зелёного лука.

3. Мишленовские китайские пельмени сиаолонгбао со свининой

Фото китайские пельмени Впечатление и вкус Изначально блюдо приобрело - фото 4

Фото: китайские пельмени

Впечатление и вкус

Изначально блюдо приобрело популярность в Шанхае. Однако, считается, что тайваньские мастера усовершенствовали рецепт и вам однозначно стоит попробовать лучшие в мире сиаолонгбао (пельмени). Самое популярное место во всём мире – Din Tai Fung, которое находится в башне Taipei 101. Заведение получило 1 мишленовскую звезду и открыло более 20 точек по всему миру, однако, ни в одной из них не готовят так изумительно, как здесь. Обязательно попробуйте оригинальные сиаолонгбао, а именно, со свининой. Но если вы вегетерианец или веган, то здесь вы сможете также найти огромное множество альтернативных опций.

Рекомендуемые места:

1.Din Tai Fung

2.Hangzhou Xiao Long Bao

Адрес в Google картах: No. 19, Section 2, Hangzhou South Road, Da’an District, Taipei City, Тайвань 106. Помимо пельменей есть возможность попробовать и другие блюда китайской кухни.

3.Hao Gong Dao’s Shop

Адрес в Google картах: No. 33—29, Yongkang Street, Da’an District, Taipei City, Тайвань 106. Отличное место для завтрака. Десерты, выпечка и кофе в европейском стиле.

Рецепт для приготовления в домашних условиях

Ингредиенты:

Для желе

– 500 гр. свиной кости

– вода

– 20 гр. имбиря

– 2 стручка зеленого лука

– 2 столовые ложки рисовой водки (shaoxing wine)

– 10 гр. желатина

Для теста

– 180 гр. пшеничной муки

– 100 гр. воды (кипяток)

Для начинки

– 500 гр. свиного фарша

– 3 стручка зеленого лука

– 20 гр. натертого на мелкой тёрке имбиря

– 1 столовая ложка соевого соуса

– 2 столовые ложки кунжутного масла

– 1 чайная ложка соли

– 1 чайная ложка сахар

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии»

Обсуждение, отзывы о книге «Тайбэй: чем лакомится азиатский тигр. Особенности тайваньской кулинарии» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x