Алексей Сабадырь - Я вегетарианец

Если у вас в семье был высокий уровень холестерина или высокое кровяное давление, то вам особенно необходимо пересмотреть свои пищевые привычки. Статистически доказано, что переход к более вегетарианской диете снижает заболеваемость многими болезнями в промышленно развитых странах. Вегетарианцы статистически здоровее всеядных людей, они более худые и живут дольше.

Не пора ли подумать о том, кем вы хотите быть, и питаться соответственно? Вы хотите быть вялым и толстым? Хотите ли вы рисковать, употребляя в пищу продукты животного происхождения с их высоким содержанием жира? Или вы хотите выглядеть и быть такими, как вегетарианцы? Более стройный и подтянутый с более длительным ожидаемым сроком службы. Никогда не поздно изменить то, что вы делаете, и увеличить свои шансы на более долгую и здоровую жизнь.

Люди не всегда едят мясо

Вы когда-нибудь задумывались о том, как далеко мы отклонились от пути наших доисторических предков и как они питаются? Рассмотрим, как эволюционировали самые ранние люди и что они ели. Они были охотниками-собирателями и не эволюционировали с характеристиками плотоядных. Люди не созданы для того, чтобы рвать животных на части и есть их плоть. Когда вы смотрите на плотоядных животных, таких как дикие кошки, вы можете видеть, что их зубы предназначены для того, чтобы рвать и рвать, а не жевать.

Люди произошли от вегетарианских существ. Даже наша пищеварительная система не особенно приспособлена к употреблению мяса. Употребление мяса – относительно недавнее явление в истории человечества, скорее всего, порожденное возможностью и необходимостью. Возможно, самый ранний человек наблюдал, как плотоядные едят мясо, и если они не могли найти никакой естественной пищи, к которой они привыкли, такой как овощи, ягоды, орехи и зерна, то они могли бы предположить, что употребление мяса, по крайней мере, поддержит жизнь.

Но сначала мы подражали созданиям, от которых произошли, травоядным, таким как обезьяны. Даже для доисторического разума обезьяны выглядели бы похожими на человека, ходя преимущественно прямо, с руками и кистями. Мы, естественно, добывали себе пищу, питаясь кореньями и ягодами, фруктами и орехами. Мы бы наблюдали, как обезьяны чистят бананы или дробят орехи о камни, чтобы добраться до мяса ореха.

Мы жили бы больше от мгновения к мгновению, постоянно добывая пищу. Охота, в конце концов, требует обдумывания и планирования. Поедание мяса требует подготовки и, самое главное, огня. Пока человек не открыл огонь, он был главным образом вегетарианцем, живущим в естественном порядке вещей. Вегетарианское питание-это более естественный способ питания, в дополнение к здоровому питанию. Это путь, который находится в равновесии с планетой и не стремится доминировать над ней и завоевывать ее.

Должно быть, поначалу это казалось неестественным-есть мясо животных. В конце концов, мы и сами не так уж далеки от животных. Возможно, он даже чувствовал себя каннибалом. Возможно, между людьми и другими животными не было такого большого интеллектуального различия.

Когда люди были чистыми вегетарианцами, они жили в гармонии с землей и с другими существами, населяющими планету вместе с ними. Их ближайшие родственники – обезьяны – были вегетарианцами. Употребление в пищу продуктов земли, таких как растения, зерна и фрукты, которые они могли собирать и есть, казалось бы естественным порядком вещей.

Но необходимость – мать изобретения. Доисторические люди, жившие в замерзшей местности или в районе, опустошенном огнем, ели все, что угодно, чтобы выжить. Точно так же, как футболисты, чей самолет разбился в горах Чили и был вынужден есть плоть других игроков, погибших в катастрофе, самый ранний человек в какой – то момент должен был сделать выбор для выживания, и это могло бы впервые потребить мясо и изменить человеческую историю – и здоровье- навсегда.

Мы можем себе представить, что люди сначала ели мясо, которое было обуглено или приготовлено в результате естественного лесного пожара.

Они могли впоследствии есть сырое мясо, если это было необходимо, но мы также можем представить себе, что наши самые ранние пищеварительные системы восстали против употребления сырого мяса.

Представьте, что вы ели сырые продукты и овощи целую вечность и вдруг включили в свой организм мясные продукты. Возможно, вы слышали, как друзья-вегетарианцы рассказывали истории о том, как они пытались есть мясо, а потом сильно заболели.