Михаил Диденко - Русский стиль выживания. Как остаться в живых одному в лесу

Копчение рыбы без коптилки

Потрошим рыбу, засаливаем. Разводим костер и ждем, чтобы прогорел. Тем временем набираем листья ольхи или ивы (эти растения в изобилии встречаются на берегах рек). Чтобы набрать много листьев сразу, зажимаем ветку у основания и тянем на себя. Сорванные таким способом листья сами набиваются в руку.

Набираем с таким учетом (будем коптить рыбу в листьях), чтобы под рыбой было 5 см листьев, над рыбой столько же, и по краям был слой 5–7 см.

Угли прогоревшего костра немного раздвигаем, чтобы между ними был зазор, чтобы продолжали тлеть. Аккуратно расстилаем листву поверху. Естественно, повалит густой дым – это нам и нужно. Этот дым и будет коптить. Обращаем внимание на ветер – рыбу кладем ближе к той стороне, куда он дует, чтобы больше обдавалась дымом и лучше коптилась. И снова закрываем слоем листвы.

Оставляем примерно на 15 минут. Как и при жарке шашлыка языки пламени непозволительны – закрываем их листьями.

Все зависит от ряда параметров: масса (объем) рыбы, скорость ветра (чем выше, тем быстрее коптится), сухость листьев (в зависимости от сезона).

Самоловные орудия – это такие устройства, которые используются для пассивной (без участия охотника) охоты. Их устанавливают в местах, где часто ходят животные, и проверяют раз в несколько дней. Есть несколько общих правил устройства самоловных орудий, которые надо стремиться максимально точно исполнять – ведь именно от них зависит, будешь ты сегодня кушать или нет. Устанавливай ловушки в тех местах, где животные точно ходят: у нор, на звериных тропах, у водопоев и мест кормления, а не где удобнее. Делая ловушку, не нарушай естественный ландшафт! Изменения привычного пейзажа могут насторожить животное, много раз проходившее в месте засады. Для этого все приготовления ловушки (силка, капкана) проводи подальше от места их установки (тропы, норы и проч.), старайся как можно меньше топтаться, не обламывать без необходимости мешающие ветки, по возможности не перекладывать с места на место валежник, камни. Подходить к ловушке при установке и проверке лучше со стороны естественных препятствий – кустов, деревьев, валежника, которые находятся рядом с ней. Зимой следы можно присыпать мелким снегом. Иногда отвлечь внимание ходячего «жаркого» от ловушки может тряпка, повешенная на ветки, чуть в стороне от тропы, где насторожена ловушка (или какой-нибудь предмет). Чем меньше будет признаков твоего присутствия в месте охоты, тем выше шансы на успех. При устройстве ловушек позаботься о том, чтобы не оставлять свой запах. Обоняние у животных во много, иногда в десятки, раз чувствительнее, чем у человека. Запах, который охотник не чувствует, как бы ни принюхивался, зверь, что называется, чует за версту (особенно если это месяц не мывшийся выживальщик), за ту же версту обходя предназначенную для него западню. Чтобы избежать этого, как можно меньше касайся деталей устройства и соседней растительности.

Также учитывай, что у каждого дерева есть свой личный запах, и животные, которых ты собираешься добыть и есть, хорошо чувствуют и помнят его. Поэтому не надо среди березового леса устанавливать ловушку, сделанную из сосновых жердей. Ну и наоборот. Запах, нехарактерный для местности, может спугнуть осторожного зверя. Иногда с целью аромамаскировки можно пропитать детали ловушки дымом от горящего костра. Запах дыма достаточно привычен для лесных обитателей и может перебить человеческий «дух».

Свежесрезанные ветки и жерди деревьев, используемые в конструкции ловушки, замажь грязью в месте спила или сруба и установи таким образом, чтобы они как можно более естественно вписывались в окружающий пейзаж. Все ловушки должны делаться с двойным запасом прочности – ведь заранее не известно, кто в них угодит. Хотелось бы, конечно, чтобы это был егерь или лесник (или хотя бы геолог – ружье и спички)… Очень часто в небольшие заячьи силки попадают лапами более крупные животные, и, если ты не хочешь упустить их, не поленись укрепить ловушку. Колья, которые вкапываются в землю, вгоняй в почву по меньшей мере на треть длины, а лучше используй растущие тонкие деревца, прочно сидящие корнями в земле, обрубая их до нужной высоты. Петлевые ловушки желательно, кроме ближнего, вбитого в землю колышка, подвязать к деревьям, чтобы добыча не убежала вместе с силком. Не надейся на одну-единственную ловушку. Охотничьи самоловные орудия тем эффективнее, чем больше ловушек ты установишь. Охотники-профессионалы ставят иногда по несколько сотен капканов на площади в десятки километров. И потому никогда не остаются без ужина! После спасения или ухода с места охоты ты должен снять все ловушки, особенно рассчитанные на поимку крупной дичи, или в крайнем случае рассказать спасателям об их конструкции и месте установки. Любая оставленная ловушка может покалечить человека, который окажется в этой местности после тебя.