Игорь Васильев - Наши поля и огороды. Как на Кубани гармонично развивать сельское хозяйство

Интернет изобилует советами, вроде такого: «Картофель сажают, когда цветет бузина, черемуха. Цветет вишня – можно сеять кукурузу». При этом совершенно не учитывается и не может учитываться региональная и местная специфика. Далеко не каждый может наблюдать цветение бузины, черёмухи и вишни, далеко не везде они вообще растут. Пользователь должен старательно изучить, как выглядят эти растения (разве что, кроме вишни) на разных фотографиях, чтобы не спутать их с другими. Вот почему завзятый огородник, как и крестьянин в старину, должен хорошо знать растения того конкретного места, где он сажает огород, а еще имеющих отношение к огороду местных животных и насекомых (вредителей, полезных, опасных)…

Традиционно на Кубани считалось, что первые несколько лунок картофеля нужно посадить на день Св. Евдокии (14 марта), а на Сорок Мучеников Севастийских (22 марта) надо было сажать уже сорок лунок картофеля… Здесь надо учитывать климатическую неоднородность Кубани и изменчивость погодных условий. В условиях тёплых лет начала XXI в. в окрестностях Краснодара сажать картошку очень часто начинали и раньше, например, ориентировочно к Международному женскому дню. Стабильно фиксировалось некоторое повышение температуры при сохранении климата в пределах умеренно-континентального климатического пояса (1). При этом в северных районах края климат значительно отличается в сторону большей суровости, да и под Краснодаром зимой 2016 – 2017 гг. было значительно холоднее…

Соседи закубанских казаков – адыги не без основания считали, что Евдошка – 14 марта по новому стилю, ещё не слишком весенний день с переменчивой и не всегда тёплой погодой. Гораздо более надёжным для сельскохозяйственных работ считалось 30 марта – день Алексея Тёплого. «Явдошка плохая! (холодно, сыро – Н.Б.) Тёплый Алёшка – это да!» – говорили они (2). Это высказывание адыгов относилось к временам, когда климат был более суровым, чем в конце 20 – начале 21 веков, только в какую сторону он будет меняться, доподлинно неизвестно. Очень может быть, что будет колебаться туда – сюда…

Кубанские огородники уже многому научены опытом. В книжных магазинах Краснодара они предпочитают справочные издания с характеристикой сортов и видов удобрений. Наиболее популярны книги, посвященные овощеводству. А календари, основанные на климате Подмосковья, никто не берёт.

В дополнение к этому надо по возможности располагать данными экологического мониторинга территории, уровня загрязнённости почвы, воды и воздуха. Очень важны сведения по появлению новых болезней растений и вредителей, мерах борьбы с ними.

Что касается выращивания растений в теплицах, то здесь важно соотношение температуры, увлажнения, используемых удобрений, уровня освещённости к используемому сорту. При этом надо учитывать и энергозатраты на поддержание всего этого.

Из вышесказанного видно, что из книг вы можете почерпнуть некоторые базовые знания: специфику видов растений и сортов, при какой температуре воздуха и почвы их можно начинать высаживать, как проводить предпосадочную обработку семян, общую характеристику удобрений. А в остальном надо самому и с помощью специалистов наблюдать за конкретикой, брать данные из Интернета и сравнивать их друг с другом, при этом учитывать, что специфика почвы пусть и относительно, но стабильна. А вот погода изменчива и в последнее время всё более непредсказуема…

В тепличном хозяйстве, в отличие от открытого грунта, заданные человеком параметры имеют более важное и основополагающее значение. Однако тут надо следить, насколько окупятся затраты на их обеспечение. То же самое касается и животноводства «у себя во дворе». Можно читать о разных породах, кормах, клетках и загонах. Но нужно чётко представлять свои цели и задачи (кормить себя или продавать, заранее знать, кто, где и за сколько купит), а также чётко и рационально контролировать свои средства, которые можно вложить, какие корма и материалы для мест содержания более дешевы и доступны. Например, кроликов иногда предпочитают держать в ямах, в стенках которых они роют норы. Надо устраивать такие ямы там, где их не зальёт водой…

– За последние годы климат на Кубани изменился // http://kubantv.ru(дата обращения 10. 03. 2017).

– Бондарь Н. И. Календарные праздники, обряды, фольклор //История, этнография, фольклор Кубани (материалы Кубанской фольклорно-этнографической экспедиции). К 50-летию Олега Владимировича Матвеева. Том 2. Горячеключевской район. Ижевск, 2016. С. 131.