«Кастильское» мыло можно ничем не ароматизировать: оно будет иметь хлебный запах 100 %-ного оливкового масла.
Советуем намного адаптировать технологию и взять 90 % оливкового масла, 5 % пальмового масла и 5 % кокосового масла.
Это улучшит мылкость и плотность, придаст мылу стабильную пену.
Для приготовления около 2 кг мыла понадобится:
• 1500 г оливкового масла.
Для адаптированной версии нужно взять:
• 1300 г оливкового масла
• 100 г пальмового масла
• 100 г кокосового масла
• 450 мл воды
• 196,5 г щелочи NaOH – (7 % пережир)
• 40–80 г ароматического или эфирного масла, в соответствии с вашими предпочтениями, но можно и без него
«Марсельское» – это один из самых древних и известных сортов мыла. Изобретено оно было, как понятно из названия, на юге Франции, еще в средние века. Главной его особенностью является обязательное наличие в составе оливкового масла.
Первое упоминание о нем относится к 1370 году. А в 1688-м король Людовик XIV ввел особый указ, касающийся марсельского мыла, в котором закрепил основные качественные характеристики этого продукта. Людовик XIV приказал, чтобы «Савон де Марсель» производили только на территории вокруг Марселя, и обязательно из оливкового масла. Сегодня этот закон остается в силе, хотя, по новым рецептам, допустимо использование и дополнительных масел.
К 1913 году производство марсельского мыла достигло 180 тысяч тонн, а в 1924-м в Провансе действовали 132 мыловаренные компании. К 2000 году осталось только несколько небольших предприятий, которые производят настоящее марсельское мыло.
По традиционным рецептам, мыло делали из смеси морской воды из Средиземного моря, оливкового масла и соды (кальцинированной и каустической) в большом котле. Смесь нагревают в течение нескольких дней и постоянно перемешивают. Затем она должна слегка остыть, загустеть, и ее разливают в формы. Далее мыло разрезалось на отдельные бруски и проштамповывалось печатью с названием фабрики. Весь этот процесс – от приготовления смеси до готового к использованию мыла – мог занимать несколько недель. Бруски мыла обычно делались от 300 г до 1 кг, иногда отдельный кусок мыла мог весить 5 или 20 килограммов. Марсельское мыло многофункционально, его использовали всей семьей и для душа, и для мытья рук, и в качестве хозяйственного мыла для стирки и уборки. Оно отлично справляется с любой грязью и не вредит коже.
В России марсельское мыло было широко известно до революции, встречаются даже его упоминания в литературе: в рассказе Куприна «Белый пудель» именно им помыли украденного у мальчика пуделя.
Это мыло не образует обильной пены и не содержит консервантов и вредных искусственных добавок. Сегодня существуют две основные разновидности марсельского мыла: с оливковым маслом и с пальмовым маслом или смесью пальмового и кокосового масла.
«Марсельское» мыло «с нуля» холодным способом
«Марсельское» мыло по составу и свойствам очень похоже на «Кастильское», с той лишь разницей, что в «Кастильском» содержание оливкового масла 100 %, а в «Марсельском» – не менее 72 %. «Марсельское» мыло очень мягкое по своим свойствам, образует нежнейшую кремовую пену и не стягивает кожу после мытья! Выбирая аромат, отдают предпочтение лаванде, хотя это не прописная истина и аромат у вашего «Марсельского» мыла может быть любой.
Ингредиенты
• масло оливковое – 350 г
• масло кокосовое, рафинированное – 70 г
• масло пальмовое, рафинированное – 50 г
• натрий гидроокись, чда – 61,1 г
• эфирное масло лаванды – 3 мл
• лавандовые цветки – 1 г
• краситель фиолетовый
• черная глина
• вода очищенная – 155 мл
Инструменты
• весы – 1 шт.
• перчатки – 1 шт.
• респиратор или маска
• защитные очки
• емкости для приготовления раствора и смешивания мыла (пластик, стекло)
• термометр ртутный – 1 шт.
• блендер (или миксер)
• ложки (лопатки для смешивания)
• форма прямоугольная с металлической подставкой – 1 шт.
• водяная баня
• бумага индикаторная
Приготовление
1. Для начала необходимо взвесить на весах все ингредиенты, а именно: оливковое, кокосовое и пальмовое масла, воду и щелочь. Масла нужно предварительно растопить на водяной бане.
2. Приступаем к приготовлению щелочного раствора. Не забывайте про технику безопасности при работе со щелочью! Засыпайте щелочь в воду, но не наоборот!
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу