Виктор Макарали - Ловись, рыбка...

Всем, кто потребляет рыбу, надо знать, что метацеркарии паразита обладают высокой жизнестойкостью. При засолке мелкой рыбы они погибают лишь через 3–5 суток, более крупной (до одного кг) — спустя 8—10 суток. При замораживании до минус 30–40 °C личинки погибают в течение 5–6 часов, а при более высокой температуре — значительно позже. Продолжительность посола с использованием соли в количестве 14 % к весу рыбы должна быть не менее двух недель. Хорошо высушенная рыба безопасна. Мелкие куски рыбы нужно варить или жарить не менее 15–20 минут.

Клонорхоз.Так называемая китайская двуустка. Червь несколько больший по размерам, чем кошачья двуустка. Длина 13–20 мм, ширина 3–4 мм. Поражает печень и поджелудочную железу. Промежуточными хозяевами служат свыше 70 видов рыб, а также — креветки. Циклы развития такие же, как и у других двуусток. Профилактика и способы лечения — как при описторхозе.

Метагонимоз.Возбудителем является мелкий сосальщик длиной 1–2,5 мм и шириной 0,4–0,8 мм. Тело покрыто мелкими шипиками. Паразитирует в просветах кишечника, прикрепляясь к слизистой оболочке. Жизненный цикл тот же, что и у описторхоза. Первые промежуточные хозяева — моллюски, вторые — около 40 видов рыб и окончательные хозяева — человек и различные звери, домашние и дикие, птицы. Лечат экстрактом мужского папоротника и празеквантелем.

Шистосомозы.Болезнь, вызываемая гельминтами шистосомами. Поражают мочеполовую систему, кишечник, легкие, печень и другие органы. Паразитируют в организме человека 5–8 лет, иногда 25 и более. Жизненный цикл характеризуется сменой двух хозяев: моллюска и человека, а также животных. Есть несколько видов шистосомозов. Во многом они похожи, но есть и некоторые различия.

Шистосомоз мочеполовой.Возбудителями является червь самец длиной 10–15, самка — 20–25 мм. Половозрелые паразиты обитают в венозных сосудах малого таза человека. Длительность жизни в организме человека 5–8 и более лет. Лечат ниридазолом, метрифо-натом, празенквателем и другими препаратами. Заражение человека происходит при его контакте с водой: при купании, рыбной ловле, осуществлении мелиоративных работ, при переходе рек и различных мелководий вброд без обуви, а также при питье зараженной воды. Церкарии при контакте с человеком очень быстро проникают сквозь кожу в организм.

Мы вкратце рассказали об основных видах инвазионных заболеваний. Главный вывод из сказанного — описанные гельминты не страшны человеку, если он будет выполнять самые элементарные санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи, соблюдать правила личной гигиены как дома, так и на рыбалке, в воде, на траве, при работе с землей — словом, везде.

Водоросли водоемов Молдавии. Кишинев: Штиинца, 1973.

Гончаренко 3. Г., Бичина Т. И. Хищники и паразиты вредителей сада. Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1983.

Закон Молдавской ССР об охране и использовании животного мира. Кишинев: Картя Молдовеняскэ.

Котяцы И. А. Охрана природы и урожай. Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1980.

Куркин Б. М., Щербуха А. Я. Любительское рыболовство. Киев: Урожай, 1971.

Моисеев П. А., Азизова Н. А., Куранова И. И. Ихтиология. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.

Насекомые: Серия «Животный мир Молдавии». Кишинев: Штиинца, 1983.

Настольная книга рыболова-спортсмена. М.: Физкультура и спорт, 1971.

Никифоров О. Азбука рыбалки. Киев: Здоровье, 1969.

Охота на Украине. Киев: Госсельхозиздат УССР, 1954.

Охрана биосферы. Кишинев: Штиинца, 1980.

Охрана и рациональное использование природных ресурсов Молдавии. Кишинев: Штиинца; 1984.

Пономарев Ю. Б., Линник В. Я. Ловля рыбы в водохранилищах. Минск: Ураджай, 1983.

Рыбохозяйственное использование колхозных прудов Молдавии. Кишинев: Штиинца, 1981.

Рыбы, земноводные, пресмыкающиеся: Серия «Животный мир Молдавии». Кишинев: Штиинца, 1981.

Сабанеев Л. П. Рыбы России. М.: Физкультура и спорт, 1982.

Смирнова-Гараева Н. В. Водная растительность Днестра и ее водохозяйственное значение. Кишинев: Штиинца, 1980.

Сычев А. Я., Травин С. О., Дука Г. Г., Скурлатов Ю. И. Каталитические реакции и охрана окружающей среды. Кишинев: Штиинца, 1983.

Усов В. В. Рыба на вашем столе. М.: Пищевая промышленность, 1979.