Вадим Тихомиров - Пчеловодство для начинающих

Пыльца, как запас белкового корма, будет необходимым образом утрамбована, для сохранности изолирована от доступа воздуха залитым свежим медом и запечатана восковыми крышечками. После этого в ячейках произойдет консервирующее молочнокислое брожение, в результате которого образуется перга. Когда придет время, все это богатство пойдет на кормление расплода, на обеспечение необходимыми веществами самих пчел, для выработки маточного молочка, ферментов, воска.

Пчелы питаются пыльцой неравномерно в течение жизни. Замечено, что в первые дни после выхода из ячейки пчелы едят ее очень много. При переключении на летную работу не употребляют вовсе. Весенние пчелы съедают пыльцы значительно больше, чем осенние.

Пергу пчелы складывают только в пчелиные ячейки и при этом никогда не заполняют ячейки доверху. В каждую ячейку они помещают в среднем 18 обножек. В каждом комочке обножки содержится до 5 миллионов пыльцевых зерен, которая под воздействием кислот, выделяемых челюстными железами, сразу же теряет способность к прорастанию.

Пчелы при хорошей погоде собирают свежую пыльцу сразу, как только та появляется в природе, с первых весенних дней, посещая не только растения, с которых они берут нектар, но и орешник, березу и ольху – исключительно пыльценосов. И только после этого начинается быстрый рост семьи.

Наиболее эффективно пчелы собирают пыльцу в радиусе 300–500 метров вокруг пасеки с 7 утра и до 10–12 часов. Одна пчела приносит в улей сразу две обножки пыльцы массой 8–15 мг каждая. Наиболее крупной бывает обножка в тихую солнечную погоду, в ветреную ее вес значительно снижается. За день она может совершить 15–20 таких вылетов.

Одна сильная семья за день может принести до килограмма обножки, а за сезон – до 50 кг. Считается, что от семьи без ущерба для ее нужд можно забрать от 1 до 5 кг пыльцы. В период массового цветения медоносов, в мае и июне, от каждой семьи разрешается ежедневно отбирать по 100–200 г пыльцы. Установлено, что в этот период это не оказывает отрицательного воздействия на рост и развитие пчелиных семей и медосбор, но тут главное не переусердствовать.

Химический состав пыльцы зависит от сезона и представляет собой сложный концентрат очень ценных пищевых и физиологически активных веществ. В ее составе содержатся белковые вещества (в среднем 25 %), углеводы (34 %), минеральные вещества, витамины, органические кислоты, растительные пигменты и многие другие вещества. Пыльца обладает противомикробным действием. В настоящее время изучено около 100 активных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.

Перга – это законсервированная пчелами в ячейках цветочная пыльца, в которую добавлены выделения желез пчел и мед. Это натуральный продукт с более ценными, чем у пыльцы свойствами. Благодаря смеси разных сортов пыльцы от разных растений в ней больше витаминов, аминокислот и сахаров.

Пыльцу многих растений можно установить по цвету обножки.

Одуванчик – ярко-желтая;

Белый клевер – коричневая;

Малина – беловато-серая;

Липа – нежно-зеленая;

Гречиха – грязно-желтая, светло-желтая;

Подсолнечник – зеленоватая;

Черемуха – почти белая;

Иван-чай – зеленая;

Ива – яично-желтая;

Яблоня – желтоватая;

Фацелия – голубая;

Подсолнечник – золотисто-желтая.

При систематической добавке к пище пыльца повышает образование в крови эритроцитов и лейкоцитов, способствует усилению заживляемости ран и уменьшает воспалительные процессы. Даже незначительные дозы дают положительный эффект при лечении запоров и поносов, почек и мочевыводящих путей, оказывает регулирующее влияние на функцию кишечника.

Хорошие результаты приема пыльцы зафиксированы при появлениях раннего старения и старческой слабости, атеросклерозе головного мозга, при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Доказано благотворное влияние пыльцы на состояние людей, перенесших хирургические операции, занимающихся тяжелым физическим и умственным трудом.

Пыльцу, после того как переберут и очистят от случайного сора, сушат в затененном месте при частом помешивании, или консервируют в смеси с медом в соотношении 1:1 или 1:2. Сушеную пыльцу лучше упаковать в полиэтиленовые пакеты, а края запаять. Смесь пыльцы и меда лучше всего переложить в стеклянные банки. Солнечный свет и повышенная температура для этого продукта также вредны, как и для меда, поэтому хранят его в темном сухом месте при температуре от 0 до 10 градусов не более двух лет.