Андреас Мориц - Нет болезни Альцгеймера!

Правда, у пациентов из второй группы с уже имевшимися слабыми умственными нарушениями никаких улучшений не наблюдалось. Это означает, что важно придерживаться здоровых привычек питания еще до появления первых признаков разрушения мозга. Если правильно питаться и поддерживать нормальный вес достаточно долго, это позволит в значительной мере предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Но болезнь может начать развиваться в мозге еще до появления первых симптомов, и в этом случае одна только здоровая диета вряд ли поможет. Поэтому не рекомендуется откладывать переход на здоровые привычки питания в долгий ящик. Невозможно предугадать, когда станет слишком поздно.

Картофель-фри – квинтэссенция американского фаст-фуда. Если вы ищете богатый источник трансжиров, это то, что вам надо.

Жарка во фритюре – один из самых популярных способов приготовления пищи. И один из самых опасных для здоровья. Многие люди, для которых собственное здоровье не на последнем месте, уже понимают, что при чрезмерной термической обработке продукты претерпевают изменения на химическом уровне, кроме того, устойчивые в обычных условиях жиры превращаются во вредные трансжиры, потребление которых резко повышает риск сердечного приступа.

Согласно опубликованным в Food Chemistry результатам исследования, проведенного учеными из Университета Страны Басков, наиболее распространенные растительные масла, используемые для жарки или в качестве фритюра, тоже повышают риск развития неврологических заболеваний, включая болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и даже рак.

Когда масло – подсолнечное, льняное или оливковое – нагревается до нормальной для жарки температуры, оно выделяет опасные химические соединения, называемые альдегидами. Эти вещества либо вдыхаются с воздухом, либо проглатываются с пищей, они чрезвычайно токсичны для организма человека.

Из масел, которые были проверены в рамках данного исследования, подсолнечное и льняное выделяют наибольшее количество токсичных альдегидов. Чтобы избежать этого, рекомендуется не жарить продукты, а варить или готовить на пару. Есть данные, что кокосовое масло безопаснее других, так как не превращается в трансжиры и выделяет мало альдегидов в сравнении с другими маслами. Дополнительные подробности вы можете найти в моих книгах «Рецепт Морица: вам прописано здоровье» и «Лечение солнечным светом».

Если вы подозреваете, что у вас или у кого-то из ваших близких имеют место ранние симптомы болезни Альцгеймера, проверьте (у себя или у них) уровень витамина В 12. Симптомы дефицита этого витамина чрезвычайно похожи на симптомы болезни Альцгеймера, но врачи такую проверку обычно не делают, а сразу ставят страшный диагноз. И это трагедия, потому что многие из тех, у кого предполагают неизлечимое заболевание, оставляя без внимания дефицит витамина В 12, могли бы легко вылечиться, если бы диагноз был правильным.

Дефицит витамина В 12становится более выраженным с возрастом, и вызванные этим поражения нервной системы были впервые зафиксированы и описаны еще в 1902 году. Хронический недостаток этого вещества в организме может вызывать дегенерацию нервной системы, по внешним признакам удивительно похожую на течение болезни Альцгеймера. Однако, в отличие от болезни Альцгеймера, гиповитаминоз, если его вовремя обнаружить и компенсировать введением больших доз витамина В 12, вполне излечим, даже ущерб, уже нанесенный нервной системе, может быть восполнен. Таким образом, этот витамин может не только сэкономить вам кучу денег, но и вернуть драгоценные воспоминания и восстановить умственные способности.

За последние годы мы стали свидетелями растущей популярности белковых диет, которые используются и теми, кто хочет похудеть, и теми, кто хочет нарастить мышечную массу (бодибилдинг). Но столь же быстро растет и гора свидетельств, указывающих на то, что белковая диета не только вредит почкам и вызывает остеопороз, что известно уже давно, но и способствует с течением времени усыханию мозга.

В исследовании, результаты которого публикует Molecular Neurodegeneration, белковая диета сравнивалась с тремя другими типами диет. И выяснилось, что белковая диета вызывает наибольшую потерю общей массы мозговой ткани. Исследователи также проанализировали развитие мозга в целом и возможные связи между каждой из четырех типов диет и накоплением амилоидов в мозге.