Ахлеа Хадро - Любовь к себе как путь к здоровью

Мы завершаем первую часть аффирмацией для истории вашей великой любви. Положите одну руку на грудину, другую на живот. Дышите глубже и повторяйте:

Это история моей любви. Я выбираю мысли только о замечательном будущем и проникаю в него. Мое сердце раскрывается шире и шире. Любовь течет меня все щедрее и щедрее. Безусловная любовь и принятие – величайшие дары, которые я могу получить и вручить, и ныне я отдаю их себе. Я познаю тайны Жизни. Все очень просто: чем больше люблю себя я, тем лучше чувствую, как меня любит Жизнь. Чем больше я себя люблю, тем здоровее делаюсь. Чем больше я себя люблю, тем радостнее становится моя жизнь.

Я даю себе зеленый свет и радостно усваиваю новые, наполненные любовью пищевые привычки и мысли. Чем лучше я питаю себя, тем больше благодарна за то, что живу. Прожить еще один замечательный день – радость и удовольствие. Любовью связаны все жители планеты, и эта связь начинается с любви к себе. Я посылаю любовные мысли всем и каждому. Любовь и прощение исцеляют и меня, и всех нас. Моя жизнь гармонично, мой иммунитет крепок. Я здорова, цельна и излечена. Я люблю Жизнь, а Жизнь любит меня.

Так оно и есть!

Для веселого и легкого приготовления пищи нужно правильно подобрать утварь. Начать с основной и добавлять новую по мере надобности. В этой главе мы расскажем, чем пользуемся сами и на какие марки считаем нужным потратиться. Конечно, мы хотим, чтобы вам было удобно, так что смотрите, что вам удобнее и выбирайте самостоятельно.

Если вы ограничены в средствах, то есть много способов приобрести кухонное оборудование по доступной цене: благотворительные магазины, eBay, Costco, распродажи и обмен – все это отличные места для охоты за сокровищами и покупки самой желанной кухонной утвари.

• Разделочная доска(в сетевых и обычных магазинах посуды есть много недорогих досок из бамбука).

• Инструмент для очистки от кожуры или кожицы – для чистки овощей и фруктов.

• Поварской нож.Если у вас только один нож, то выберите этот. Он чаще других применяется в любой кухне и отлично подходит для нарезания фруктов и овощей.

• Окорочный нож – для отделения мяса от костей и мелкой отрезки.

• Чаши из нержавеющей стали или стеклас герметичными пластмассовыми крышками для хранения в холодильнике.

• Банки.Отличный и недорогой способ хранения пищи и культивирования овощей. Нам особенно нравятся вместимостью в кварту с широким отверстием. Их продают в бакалее по дюжине за раз. Можно пользоваться и стеклянными банками из-под орехового масла, сырых культивированных овощей и других продуктов.

• Кухонный комбайн.Кухонный комбайн экономит массу времени. Мы пользуемся своими комбайнами чаще, чем другими устройствами, потому что они нарезают и измельчают в считанные секунды – кубиками, соломкой, как угодно.

• Дегидратор «Экскалибур».Позволяет делать печенье, крекеры и снеки; очень удобен для тех, кто не хочет присматривать за плитой, потому что в дегидраторе ничто не пригорит. Если у вас семья или вы готовите про запас, то пригодится дегидратор с девятью подносами. Для кухонь поменьше есть дегидраторы с четырьмя и пятью подносами.

• Блендер «Витамикс».Луиза каждый день готовит в нем смузи. Это высокоскоростной блендер, который делает больше, чем средний, и стоит своей наценки. Это рабочая лошадь, которая перемалывает орехи, семена, травы и специи, а также производит ореховые масла, смузи и супы. Ищите на eBay или Costco. Некоторым счастливчикам повезло приобрести его на распродаже.

• Медленноварка.Мы ежедневно готовим в медленноварках костные бульоны, супы и другие обеденные блюда. Медленноварка несказанно облегчает жизнь и берет на себя весь тяжелый труд, а пища не пригорает. Хизер буквально молится на свою «Crock-Pot» с таймером, которая проработала больше десяти лет. Можно задать режим готовки на четыре, шесть, восемь и десять часов; когда все готово, медленноварка автоматически разогревает еду. (Самыми удобными являются как раз такие медленноварки с таймером).

Многие производители – например, «Hamilton Beach» – знают об этом и располагают моделями, в которых, как они утверждают, свинца нет. Можно рассмотреть и другие варианты: например, модель IP-DUO от «Instant Pot» или IP-LUX (с 18/8 кастрюлями из нержавеющей стали и чашами; их можно использовать для медленной варки, как «Crock-Pot», а также для подрумянивания пищи, приготовления на пару, обжаривания в масле и скорой варки). Можно заглянуть на MiriamsEarthenCookware.com и заказать бессвинцовое покрытие для уже имеющейся медленноварки.